【摘要】：有机化合物结构的测定，是从分子水平认识物质世界的基本手段，是研究物质性质和作用的基础，是有机化学研究非常重要的内容。现代有机化合物的结构测定广泛地使用紫外光谱、红外光谱、核磁共振和质谱等波谱方法，利用这些方法提供的各种波谱数据和结构信息成功地鉴定了大量有机化合物的结构。现在波谱法的应用范围已经扩大到了整个有机化学及其相关领域。随着农林科学研究进入分子水平，波谱法在农林科学上的应用必将与日俱增。
有机化合物结构的测定，是从分子水平认识物质世界的基本手段，是研究物质性质和作用的基础，是有机化学研究非常重要的内容。现代有机化合物的结构测定广泛地使用紫外光谱（UV）、红外光谱（IR）、核磁共振（NMR）和质谱（MS）等波谱方法，利用这些方法提供的各种波谱数据和结构信息成功地鉴定了大量有机化合物的结构。随着光谱科学的迅速发展，通过精密仪器、运用现代物理手段测定有机化合物结构的物理方法在有机化学研究中广泛应用，有机化合物结构测定技术发生了革命性的变化，加快了人们对有机化合物的认识和了解，促进了有机化学及其相关领域的迅速发展。
与经典的化学测定方法相比，波谱方法不仅具有快速、灵敏、准确、重现性好等优点，而且需要样品量少（1μg～20mg）。除质谱外，用过的样品还可以回收利用。现在波谱法的应用范围已经扩大到了整个有机化学及其相关领域。随着农林科学研究进入分子水平，波谱法在农林科学上的应用必将与日俱增。另外，由于波谱仪的不断改进，性能越来越完备，灵敏度和分辨率越来越高，使过去难以做到的事如今可迎刃而解。例如，色谱-质谱联用技术，可以分析人尿中兴奋剂的微量代谢产物；用激光和场解吸作用产生的分子离子质谱，可显示DNA片段聚合物的分布情况等。
本章对现在已经得到广泛应用的紫外光谱、红外光谱、核磁共振和质谱作简单介绍。
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