十字花科（）

本科约300属，有3000种，广布于世界各地，以北温带为多。在我国有57属，300多种。

形态特征：一年生或多年生草本。叶互生，基生叶常呈莲座状，无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，辐射对称，常排成总状花序；萼片、花瓣各为4个，花冠呈十字形；雄蕊6个，4长、2短，故叫四强雄蕊；雄蕊由2个心皮组成，被假隔膜分为2室；侧膜胎座。果实为角果。

识别要点：十字形花冠，四强雄蕊，角果，侧膜胎座，具假隔膜。

本科中常栽培做蔬菜等用的有两属：

（1）油菜属（Brassica），植物有分枝毛。果实为长角果，有喙（宿存花柱），每室有种子1列，熟后分裂。花为黄色。本属约100种，我国栽培的有15种。本属多为重要蔬菜，还有我国南北广为栽培的油料作物及观赏植物。常见蔬菜及观赏用的有：卷心菜（包菜）（B.oleracea var.capitata L.）、花椰菜（菜花）（B.oleracea var.botrytisL.）、擘蓝（B.caulrapa Pasq.），都是食用的蔬菜，花叶甘蓝（B.oleracea var.）可供观赏，它们都原产于欧洲；原产我国作蔬菜的有白菜（B.pekinensis Rupr.）、青菜（B. chinensis L.）、瓢菜（B.narinosa Bailey）、芥菜（B.juncea L.）、雪里蕻（B.juncea var.crispifolia Bailey）、大头菜（B.napobrassica Mill.）、芜菁（B.rapa L.）；作油料用的有油菜（B.campestris L.），其种子含油量40%左右，供食用，嫩茎、叶做菜用。

（2）萝卜属（Rsphanus），叶大，羽状分裂，花为淡红色或紫色。果实为长角果，质松有长喙。本属约有10种。我国栽培的有萝卜（Rsphanus sativus L.），为重要蔬菜。此外还有红萝卜（Rsphanus sativus f. sinoruber Makion），直根为赤紫色，扁芜菁形，叶柄及叶脉常带紫色；大青萝卜（Rsphanus sativus var.acanthiformis Mak.），直根地上部分为带绿色，地下部分为白色，叶特狭长。

在广东、广西与西南栽培的还有西洋菜（Nasturtium officinaleR. Br.），作蔬菜用。

本科中常见的田间杂草有：荠（Capsella bursa-pastoris（L.）Medic.），花小，为白色，短角果为倒三角形；为小地老虎的寄主；茎、叶可作菜。播娘蒿（Descurainia Sophia（L.）Schur.），叶为2～3回羽状深裂，裂片狭，花小，为黄色，长角果每室有种子1列，种子有网纹；麦田主要杂草之一，与小麦同时越冬，麦前果熟；种子含油量40%，有利尿消肿、祛痰定喘之效。