合理饮食的重要性

古人云：“民以食为天”“药补不如食补”。这两句话，第一句是说食物是人体生命必需的物质，人们每天都离不开；第二句是讲食物比服补药更重要。

中医学认为，“药食同源”“药食同根”。古代著名医学家李时珍说：“饮食者，人之命脉也。”扁鹊曾经提出，治病应“先食疗，后药治”。现代医学也认为，食物当药可以防治疾病，而且是一种安全、可靠、方便、有效的治疗方法，尤其是对糖尿病更有特殊的作用，是防治糖尿病重要的物质基础。

糖尿病与其他疾病相比有些特殊，患其他疾病的人饮食吃得越多，身体就恢复得越快。而糖尿病患者吃得越多，血糖就越高，病情越严重。科学研究表明：一位60千克重的糖尿病患者，如果多吃15克糖，血糖就会升高100毫克/分升，需要7.5单位胰岛素才能转化它。笔者在与糖尿病搏斗30余年的实践中体会到：控制饮食是治疗糖尿病的基础。如果基础没有控制好，服再多、再好的降糖药也无济于事。不少权威刊物报道：如果坚持饮食治疗，一般轻型的糖尿病患者可以使血糖、尿糖降到正常水平；重型患者会使病情逐步稳定下来；注射胰岛素的患者胰岛素的用量可逐渐减少；就是产生了并发症的糖尿病患者，采取饮食治疗也会缓解症状。因此，糖尿病患者无论发病时间长短、病情轻重、是否注射胰岛素，都应长期坚持饮食治疗。

无数事实证明：糖尿病患者饮食不能多吃，也不能少吃，更不能乱吃。多吃了会升高血糖，少吃了会降低血糖，乱吃了会加重病情，损伤身体。糖尿病患者怎样进行饮食治疗，吃什么，怎样吃，吃多少，这些都是有学问的。为了掌握这些知识，笔者如饥似渴地学习饮食方面的知识，先后学习了《糖尿病药膳》《家庭保健养生百科》《中国民间饮食宜忌大全》《中医汤膳配方宝典》《营养圣经》《食疗本草》《食物相克与最佳搭配》等著作，比较全面地了解了食物的基础知识，做到认真选择食品，科学调剂食品，合理控制食量。这样，不仅少走了弯路，节省了时间、精力和金钱，更重要的是提高了生存质量。