【摘要】：体力劳动者活动量大，所消耗的能量多，每日要比脑力劳动者高出1000～1500千卡。因此，体力劳动者的合理膳食，首先应提供充足的能量。保证充足能量最简单的办法是通过合理烹调，增加饭菜花样，以提高食欲。2．锅置火上，放入大米、排骨和适量清水，大火烧开后转小火，煮至排骨肉烂脱骨，加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花，淋上香油即可。
体力劳动者活动量大，所消耗的能量多，每日要比脑力劳动者高出1000～1500千卡。因此，体力劳动者的合理膳食，首先应提供充足的能量。保证充足能量最简单的办法是通过合理烹调，增加饭菜花样，以提高食欲。
推荐食物
排骨
对恢复体力有很好的效果
牛肉
增强体力，改善疲劳
馒头、米饭
富含糖类，能补充体力劳动时人体对能量的迫切需求
牛奶
富含蛋白质，能补充体力，提高劳动效率
慎食食物
生水
含有病菌，喝多了容易引起传染病
剩饭
过多食用容易引起胃病
浓茶
会使神经系统兴奋，消耗体内的B族维生素，加重疲劳感
排骨粥
材料 大米100克，猪排骨200克。
做法
1．大米淘洗干净，浸泡30分钟；猪排骨剁成段，洗净，放入沸水中焯烫去血水。
2．锅置火上，放入大米、排骨和适量清水，大火烧开后转小火，煮至排骨肉烂脱骨，加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花，淋上香油即可。
燕麦牛丸粥
材料 大米100克，牛肉馅50克，燕麦仁20克，番茄丁、芹菜末各25克，鸡蛋1个（取蛋清）。
调料 香菜段、葱末、姜末、盐各5克，淀粉、香油各适量。
做法
1．大米洗净，浸泡30分钟；燕麦仁洗净；牛肉馅加淀粉、蛋清、香油、2克盐与少许清水拌匀，挤成小肉丸。
2．锅内加适量清水煮沸，放入大米、燕麦仁煮开，转小火熬煮，放牛肉丸煮熟，加番茄丁、芹菜末、葱末、姜末、香菜段和剩余盐调味。
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