【摘要】：什么是抗衰啤酒：这种新啤酒是由拥有400年历史的纽泽勒·克罗斯特啤酒厂研制的。“抗衰啤酒”色泽与黑啤酒差不多，味道和麦芽啤酒相似，酒精含量为4．8%，除含一般啤酒成分外，还含有丰富蛋白质的螺旋藻、铁质、维生素A、维生素D及抗氧化物等。首先，“抗衰啤酒”的螺旋藻可以补充矿物质、能量、维生素、类黄酮等。谷胱甘肽可消除氧自由基，是人类延缓衰老的重要物质。
最近，从“啤酒王国”德国传来消息：一种叫做“抗衰啤酒”的新啤酒已经面世。
（1）什么是抗衰啤酒：这种新啤酒是由拥有400年历史的纽泽勒·克罗斯特啤酒厂研制的。该厂负责人弗林切克先生宣称，“抗衰啤酒”不使用任何化学物质，在纯自然原料的基础上用古老秘方生产，可以增强人体免疫系统，减缓人的衰老过程，使人青春常驻。
“抗衰啤酒”色泽与黑啤酒差不多，味道和麦芽啤酒相似，酒精含量为4．8%，除含一般啤酒成分外，还含有丰富蛋白质的螺旋藻、铁质、维生素A、维生素D及抗氧化物等。
（2）抗衰老作用与促健康成分密不可分：弗林切克先生表示，“抗衰啤酒”之所以有抗衰老的功效，与其促健康成分密不可分。首先，“抗衰啤酒”的螺旋藻可以补充矿物质、能量、维生素、类黄酮等。另外，其抗氧化物比一般啤酒多出10倍。研究证明，人体代谢产物——超氧离子和氧自由基的积累，会引发心血管病、癌症和加速人体衰老，而抗氧化物质——从麦芽酒花中得到的多酚或类黄酮，在酿造过程中形成的还原酮、类黑精，以及酵母菌分解的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基最好的还原物质。特别是多酚中的一些酸类可以避免对人体有益的低密度脂遭到氧化，防止心血管病的发生。谷胱甘肽可消除氧自由基，是人类延缓衰老的重要物质。
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