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熏制食品,清淡才能更健康

时间:2022-01-31 理论教育 版权反馈
【摘要】:很多油炸食物还含有大量的亚硝酸盐,对身体损伤很大。值得注意的是很多油炸食品的油会反复利用,很容易产生致癌物质。长期吃油炸食品还会造成体内维生素C和B族维生素的缺乏。腌制或者熏制的食品,例如常见的熏肉、咸鱼、咸肉都含有大量的亚硝酸盐,当进入我们的胃中进行消化时会转换成强致癌的物质。如果油炸、熏制食品吃的较多,我们可以喝一些普洱茶或者花果茶,有很好的清理肠道的作用,还能帮助身体排出多余的油腻、脂肪。

油炸食物具有极强的饱腹感,加上酥脆的口感和诱人的味道,成为很多人喜欢的食物,在很多聚会场合、美食中心、街头小吃摊都能见到它们的身影。

油炸食品由于特殊的制作过程,很多油会反复利用,很容易产生致癌物质。很多油炸食物还含有大量的亚硝酸盐,对身体损伤很大。

油炸制品会损害我们胃部的健康,比如洋快餐中的炸鸡块,薯条等,这类食品其实非常不易消化,经常食用很容易导致胃病的发生。大家一般都会喜欢趁热吃油炸食品,但食物温度较高会损伤我们的胃黏膜,加大胃部消化的负担。

油炸食品表面常会包裹一层面粉,高温下面粉中的维生素B1会被破坏掉,食物本身所含有的营养物质也会被破坏,我们很难再吸收到食物中的营养元素。油炸食品中含有大量的反式脂肪,会像垃圾一样阻塞我们的血管,容易引起血栓。反式脂肪还会让血管弹性减少,变得非常“脆”,增加心脑血管疾病风险。

值得注意的是很多油炸食品的油会反复利用,很容易产生致癌物质。很多油炸食物为了防腐和显色的需要还会加入亚硝酸盐,过量食用,也会致癌。长期吃油炸食品还会造成体内维生素C和B族维生素的缺乏。

腌制或者熏制的食品,例如常见的熏肉、咸鱼、咸肉都含有大量的亚硝酸盐,当进入我们的胃中进行消化时会转换成强致癌的物质。这些食品在制作的过程中往往也会加入大量的盐,高浓度的盐分会破坏胃黏液的保护作用,还会引发胃黏膜溃烂。

◇ 油炸食品虽然美味,可是很容易发胖,同时会直接刺激我们的肠胃,经常食用还有致癌的风险。

◇ 熏制的香肠味道棒,但对胃黏膜的伤害也很大,进食过度还会导致胃病的发生。

在吃油炸食物前吃一些蔬菜水果,蔬菜和水果不仅含有丰富的维生素和矿物质,如果先吃一些后再吃油炸食品,会产生饱腹感,自然而然能少吃一些。

如果油炸、熏制食品吃的较多,我们可以喝一些普洱茶或者花果茶,有很好的清理肠道的作用,还能帮助身体排出多余的油腻、脂肪。

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