通过节食、素食获得健康长寿的例子，我知道的要数山西小翟村的子文老先生。他的注重节食、素食和坚持锻炼的生活习惯，在当地及邻村几乎无人不知、无人不晓。
他吃饭总是吃七成饱，从不多加一口饭。他常说：“要想身体好，吃饭不过饱。”在当地蒸馒头普遍都是半斤以上的大馒头，有的像一个倒扣下的大碗那么大。他为了节食，要求家里人蒸馒头每个都不能超过四两。就是当天下地干重活也只能吃一个，养成了定食定量的习惯，所以他八九十岁了身体还像年轻人一样健壮。
再说吃素食，他吃副食的时候，只吃豆腐与青菜、萝卜，对大鱼大肉从不沾边儿。更奇怪的是他吃青菜有些与众不同——大多吃生的，很少熟吃，就连茄子、韭菜、胡芹、萝卜、白菜等都是调上点油盐生着吃。他说：“这样吃才能吃到菜的原汁原味，而破坏不了青菜本身含的各种养分。”因此，他每顿饭都吃得那么可口，身子骨总是那么硬朗，八十多岁还骑着自行车去地里割草，将草捆成两大捆，用自行车带着轻松愉快地骑回家中，简直赛过了年轻人。
子文老先生从中年时就特别爱锻炼，每天早上五点多起床，就去村外公路上走一趟，等人们起来时他已从十几里外跑回来了。然后，就一个人站在村口做他自编的保健操——抓挠。
他抓挠的具体练法主要有以下八节：
预备势：全身放松，两脚平踏于地，与肩等宽，目视前方。
第一节：两臂体侧下垂，半握拳，拳心向体，做抓挠动作，默数99次。
第二节：两臂体侧平举，仍是半握拳，拳心向下，再做抓挠动作99次。
第三节：两小臂向上，大臂放平，小臂与大臂成直角，拳心向内，做抓挠动作99次。
第四节：两臂向上伸直，大臂夹耳，拳心向内，做抓挠动作99次。
第五节：两臂体前下落，两拳与肩同宽，拳高与肩平，拳心向下，做抓挠动作99次。
第六节：两臂体前下落，下垂于身体两侧，拳心向内（同第一节），再做抓挠动作99次。
第七节：左脚收回，两脚并拢，两手胸前合十，两手互相搓揉99次。
第八节：两手下落重叠于肚脐（男左手在下，右手在上，女反之），闭目养神片刻，然后两眼慢慢睁开。
后来，日子长了，村里好多人都自动跟着他做起来了。笔者前几年回老家，也有幸从他那里学会了这套抓挠动作，效果的确不错。
这位身体赛过年轻人的八旬老人，健康的秘诀就在于他一直坚持节食、素食和锻炼。
（任翠文）
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