茶叶生产过程是怎样的

茶叶的生产是茶文化的基础，它对茶文化的发展具有相当重要的影响。从栽培育种，到营养施肥，再到加工机械化的发展，茶叶的生产过程中运用了大量的科学技术，使得我国的茶叶产量逐年递增。因此，科学合理的茶生产是提高茶数量和质量的关键。那么，茶叶的生产过程到底是怎样的呢？

1．栽培与育种　茶树原本是在野外生长的，但先天的自然条件和地理环境并不能使茶叶产量丰厚，因此，将茶树由野外生长逐渐转变为人工栽培。

由于野生茶树和种子繁殖的异花授粉情况，使得茶树的性状繁杂，同时产量受到严重的影响。于是，人们开始对茶树进行人工栽培，这样可以进行良种化，尤其是无性繁殖，它使茶树得到统一的性状。再加上人性化的栽培育种工作和现代化的茶园管理，使种子的生长发育得到了良好的环境和适宜的条件。茶园的技术和育种过程便不仅仅是简单加工的机械化过程，而是合理的利用科学技术，使茶叶在产量、质量和品种上均有了一大飞跃。

2．合理施肥　茶园虽然通过施肥提高了产量，但是，由于肥料中各种元素分配的问题，造成了茶园的营养失调，使得产量和质量都受到了一定程度的影响。例如，当人体缺少某种微量元素时，我们便会出现某种不良反应，同理，微量元素在植物的成长过程中也占据重要地位。现如今，科学的培育越来越重要，因此，在种植中，不但要考虑营养充足，还要考虑元素平衡。

许多茶叶种植者为了提高茶芽的产量，纷纷选择氮肥，这种肥料又叫“催芽肥”，是目前茶园的首选。但实践证明，虽然氮肥可以提高养分，提高产量，但是它会使土壤酸化，茶叶质量随之受到影响。因此，科学工作者提出了均衡施肥四原则，即降低肥的使用量；氮、磷、钾配比使用；注意镁、锌等微量元素的补充；强调施用有机肥。均衡施肥概念的提出，对茶树的营养进行了良好的配比和调整，对产量和质量均起了很重要的作用。

3．茶叶机械的发展　人类在生产过程中，从人工化到机械化是一个飞跃的过程。机械化的做工方式，不但节省了劳动力和劳动成本，而且提高了工作效率，保证了产品的质量。

在茶叶生产过程中，采茶是一项难度较大的工程。采茶季节，众多劳动力齐聚茶园，不但管理困难，而且质量难保，大面积的茶园，如果耽搁了最佳采茶时期，损失也是十分严重的。于是，各种采茶加工机械的出现，改变了人力低效率的尴尬局面，层出不穷的机械化设备，使得采茶加工一系列过程变得简单而方便。机械制茶的推广，采茶机的畅销，从19世纪中后期至今，各种制作加工机械设备的出现，使得茶叶在生产制作过程中，从质量到效益，都有了空前的提高。

因此，科学技术的不断进步与创新，推动了茶文化的发展。所以，茶叶生产过程中采用新技术、新科学，对于茶叶的生产也是十分重要的。