少吃三成饭

少吃三成饭——增加寿命30 年

2007年11月，澳大利亚科学家公布的研究显示，每顿饭少吃30%，就能让你的寿命增加25%！

美国科学家经过多年试验，也得出了类似的结果：如果你把每顿饭的量减少1/3并持之以恒（当然也需要配合适度的体育锻炼），就很有可能增加20～30年的寿命！

因此，少吃点你就能够多活30年。

1.饱食易使肠胃负担过重

人体过多地摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重。人的消化系统需要定时休养，才能保持正常工作。如果顿顿饱食，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休养。

人体胃黏膜上皮细胞寿命很短，每2～3天就要修复一次，一日三餐之外还常吃夜宵，就使胃黏膜得不到修复的机会。如果胃总是处于一种饱胀状态，胃的容量就会过大，消化吸收功能就会下降，易造成消化不良。由于让食物长时间滞留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破坏胃黏膜，容易产生胃糜烂、胃溃疡，从而诱发胃癌。

未被消化的食物长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物质。这些毒素和致癌物质不但易使人患肠道疾病，还会被肠道吸收，透过心脑屏障，损害中枢神经系统，使人衰老患病。

2.避免饱食带来的大脑代谢紊乱

科学研究证明，饱食后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞”的生长因子会比不饱食时增长数万倍，而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化，最终出现痴呆而缩短人的寿命。

3.避免饱食损伤细胞，引起早衰

人们呼吸时吸收的氧，有2%被氧化酶催化形成自由基（活性氧）。自由基是对人体极其有害的物质，能导致细胞损伤、动脉血管硬化，引发疾病、衰老，甚至死亡。而人体摄入的能量越大，产生的自由基就越多，人老化的程度也就越快。而少吃点可以减少自由基的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。

4.避免饱食引起各种病变

营养过剩同样会增加体内各脏器的负担与畸形发展。心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等“富贵病”的原因皆为贪吃惹出来的。另外，体内甲状旁腺激素的多少又与平时饮食量成正比。

5.避免饱食导致骨质疏松

长期饱食就会使人体内甲状旁腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松，从年轻时就经常饱食的人，到了老年，由于体内甲状旁腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙，也难以沉着于骨骼之中，所以患骨质疏松的机会就会明显增加。

6.避免长期饱食带来的肥胖

大量摄入的脂肪、蛋白质不能有效地利用，就会大量贮存起来，造成营养过剩，引起肥胖、糖尿病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、肠道肿瘤等疾病。

7.避免酸性体质

现代人普遍爱吃肉食、精制谷类等酸性食物，这类食物如果过量摄入，会造成人体内环境的酸性化，形成酸性体质，为各种疾病的发生提供了温床。

8.保持清醒的头脑

一些减肥者发现，当他们只吃适量食物后，思维变得活跃了，创造力更丰富了。这是因为一顿饱餐后，胃肠道负担加重，餐后一定时间内血液都集中在肠胃中帮助消化代谢，大脑供氧供血不足，人就处于昏昏欲睡的迷糊状态。如果老是吃得很撑，大脑总处在缺血缺氧状态，感觉自然就是变“笨”了！减少食量，这种状态也就不存在了。

由此可见，2500年前的孔子所说的，为了长寿要“不多食”，与现代医学提出的“限制能量”和“控制饮食”可以增加寿命，是多么地相似。