【摘要】：18．5．4 类SOD水果及其功能目前，我国生产的功能水果有富硒苹果、富钙果、富锌果等。类SOD水果是另外一种功能水果，富含类SOD物质，属于天然绿色保健功能食品，该类产品既含有丰富的SOD，又具有果蔬制品高维生素和矿物质的优点。每人每天补充SOD水果200～250g，即有保健作用。因此，类SOD物质无论对人体保健还是对果品保鲜都是一种有益的物质。
类水果及其功能_超氧化物歧化酶
18．5．4 类SOD水果及其功能
目前，我国生产的功能水果有富硒苹果、富钙果、富锌果等。类SOD水果是另外一种功能水果，富含类SOD物质，属于天然绿色保健功能食品，该类产品既含有丰富的SOD，又具有果蔬制品高维生素和矿物质的优点。
类SOD水果的食疗效果，有可清除肌体代谢过程中所产生的超氧自由基、延缓衰老等，如延缓皮肤、眼睛衰老（白内障）和脂褐素沉淀、器官组织细胞的破坏和减少、免疫功能的降低等，其作用十分显著；预防和治疗自身免疫性疾病，如全身性红斑狼疮、溶血性贫血、皮肤破皮病、类风湿关节炎等；预防和治疗多种炎症，如胸膜炎、关节炎、肾小球炎等；提高人体对自由基诱发因子的抵抗力，如烟雾、辐射、毒品和有毒医药品等，增强肌体对外界环境的适应力；减轻肿瘤患者在进行化疗、放疗时的疼痛及严重的副作用，如骨髓损伤或白细胞减少等；对冠心病、中风、创伤性休克、外科手术、器官移植、烧伤、冻伤和血栓等血液障碍造成的缺血后再灌流损伤有很好的保护和治疗作用；对多种疾病有很好的辅助治疗作用。
类SOD水果是遵循“顺之于自然、取之于自然、回归于自然”的微生态学原理开发而成的富含SOD的水果，果形美观，色泽鲜艳，芳香浓郁。每人每天补充SOD水果200～250g，即有保健作用。因此，类SOD物质无论对人体保健还是对果品保鲜都是一种有益的物质。
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