每日三餐酒也活九十九

每日三餐酒　也活九十九
——访99岁寿星梁绍均

“酒是粮食精，越喝越年轻。”这是家住南宁市郊区的99岁老人梁绍均常挂在嘴边的一句口头禅。简单的一句话，却道出了老人一生的爱好，也道出了老人的养生之道。

梁绍均老人出生于1906年冬天，在那个物质生活极度困乏的年代里，缺衣少药，脐带是母亲用缝衣服的剪刀在火上烤过以后，再在烧酒里泡一下后剪断的，所幸命大，没有被感染“脐带风”。对此梁老笑称自己一出生就与酒结下了不解之缘，也许前世也是酒泡大的。

“我喝了酒才有劲，才有力气干活。反过来我天天劳动，酒才喝得香，吃饭才有胃口。”梁绍均老人说，他自成年后一日三餐都饮酒，一般早上一杯，中午一杯，晚上两杯，“如果哪餐不喝酒，山珍海味都没胃口”。

也许是喝酒时间长的缘故，梁绍均老人对酒有很深的研究，梁绍均虽然好酒，却从不酗酒，认为酗酒对健康有害无益。他老人家对酒有“三不喝”：一是感冒吃药时不喝；二是在外劳累一天，非常饥饿时不喝；三是超过自己定的喝酒底线，别人劝酒也不喝。所以梁老虽然常喝酒，但家人和邻居都并不认为他是一个“酒鬼”，相反个个夸他有“酒德”。

梁绍均老人在家喝的酒也很有特色，饮用的酒不是单纯的白酒，而是他自创的“养生酒”。在他房里有两个能装十多公斤药酒的瓷缸，每次买10公斤酒放于缸里，然后再放入枸杞子400克，红枣、冰糖各500克，黄芪、党参各200克、熟地50克，茯苓100克。以上药酒泡好后密封保存一个月才启坛饮用，两缸交替浸泡饮用，从不间断。梁老笑着对记者说：“你们城里的那些酒跟我的酒不能比。什么茅台、五粮液……除了能表明自己喝酒的身份和地位，其它的作用就是伤胃肠！看我的‘土茅台’，钱没花几个，但养生作用却不少，这才是真正的酒。”

由于经常喝酒易导致火气过盛，再加上热带地区四季炎热，梁绍均老人平常爱吃玉米粥。白天下地干活，别人一般带饮用水，但他却是带自制的“清热茶”，这茶的制作也非常简单。在农村的野地里到处都长着一种叫“田基黄”的草药，有清利湿热的功效，老人把它采回家阴干保存，每天拿三、五棵煎成茶饮用，对自己身体有很好的排毒保健作用。

“梁老，村里有人叫你‘酒仙’吗？”记者问老人，“这倒没有，我自己也明白成不了仙，不过，这酒对我的身体健康的确帮助很大。”记者查阅过不少资料，酒精对肝、肾功能有较大的损害，能象梁老这么爱酒却又高寿的的确少之又少，或许如梁老说的“懂得喝酒，才能长寿”吧！