当今盛会很多，大厦落成、企业开张、协会周年等等，都来庆贺一番。各路人马，济济一堂，或书或画，或讲或吟，各尽所能。之后，照例大吃一顿。吃喝的机会越来越多，品类越来越繁。过去从未见过的山珍海味，以前帝王嫔妃享受的珍馐佳肴，现在也能进入我辈寻常百姓之口了。
每逢盛会，十多道大菜热炒，十多味羹汤、细点和水果，加上琼浆玉液，巡酒把盏，最少也得花上两个小时。开始吃还十分认真、十分关注、十分出力，慢慢就有点走神。吃着喝着，对那些山珍海味，也品不出什么特别的滋味了。过不了多长时间，甚至盛会未散就把当时吃的珍馐忘得一干二净。
人，怎么这么怪。面对今日之山珍海味、珍馐佳肴，竟说不出哪一个是自己最喜欢吃的。相反，一提到从前吃过的，不见经传的，上不了席面的粗茶淡饭，两眼突然闪光，很有几分兴奋、几分怀念、几分感慨。尽管，随着星移斗转，过去的一切都已显得那么遥远，可那当儿吃的情景却十分清晰。
童年，故乡农村的雪夜里，冻得我常常依偎在妈妈怀里于灶前取暖。妈妈总要在未烬的灶灰中，为哥哥和我埋上几个大红苕。一会儿，那煨熟的红苕便“噗噗”地向外喷着白气，立时，鲜香的气味溢满整屋。灶台上放的那盏小小的油灯上也罩起一圈毛茸茸的光晕。这时，掏出热烫的红苕吃起来，感到特别温馨。事隔数十年，软糯甜香的滋味，好像还遗留在唇齿之间。
炒凉粉是在庙会上吃的。那是刚上小学的第二年，几位同班同学去蓝田水陆庵春游，不是跳跳蹦蹦于灞河溪流两旁，就是跑到山上的寺庙去玩。中午下山，既看了耍猴的、打拳的……又吃了炒凉粉。那天简直是玩美、吃美了。少年的欢乐，儿时的友谊，似乎至今还留在那一小碗炒凉粉里。
甜食店的八宝稀饭也很好吃。那时，正值初恋，炙热的恋情使我们不畏冬夜寒冷的北风，手挽着手，肩并着肩，转悠在西安城里，从北大街到钟楼，从钟楼到东大街。灯火通明的甜食店吸引着我们走了进去，两人要了一碗八宝甜稀饭，你一口我一口轮换地喝着，甜丝丝、热乎乎，至今难以忘怀。看来，现在手艺再高的厨师，也难以做出那脉脉温情的甜稀饭。
最难忘的莫过于60年代初的炒黄豆。那时，我们经过狂热的“跃进”，为一亩地产2万斤，“粮食吃不了怎么办”发愁。把粮食吃光，把钢炼成铁，然后大家勒紧裤带共渡难关。单位领导不知从哪里搞了些黄豆，一次性给每人发了二斤。住在单位的单身汉没有条件变换花样吃，就放在职工灶大锅里炒熟吃。炒后的黄豆一咬嘣嘣响，再嚼酥酥的、甜甜的。接着含在口中，不马上吞下，以慢慢地享受那黄豆的甘香，再分泌点口水，将它徐徐融化，最后才很不情愿地咽下。我本是个急性子，若在平时二斤炒黄豆，一天就可吃光。可在那个年月里也不得不按计划、有比例地吃。每晚30粒，那妙不可言的口感和滋味竟延续了20多天。
人，也就这么怪。在不同时期里吃东西的感受竟迥然有异。暗想，大概与其环境、情绪和心理情结有关。吃尽管是人生为数不多的享受之一，但吃似乎绝不仅仅是一饱口福和填满肚子，恐怕也在嚼其生活韵味。山珍海味再好，没有相应的环境、情绪和心理情结，无论如何也难以嚼出其个性韵味。煨红苕、炒凉粉、八宝甜稀饭、炒黄豆这些我在不同情形下咀嚼过的东西，不只在我心灵深处埋藏了几十年，更混合着不可名状的百般滋味，怎能不让我怀念、兴奋和感慨。我感到人生在世，需要吃的东西好像并非都是名贵的，但要美好、要香甜、要温馨、要潇洒……相反，如果又饿、又渴，像刘姥姥逛大观园时，拿着四楞象牙镶金的筷子去夹鸽子蛋那样吃山珍海味，还不如端一碗玉米粥和一盘酸黄菜转悠到村里的“老碗会”中间去，同乡亲们一起吃着“口片”着、舒服呢！
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