青岩古镇典型民居张家就餐记

青岩古镇典型民居张家就餐记

2002年6月16日去贵州六盘水市作世贸组织学术报告前，到贵阳市花溪区明清古镇——青岩出游。该镇始建于明洪武十一年（公元1378年）。现以古朴的明清建筑群，佛教、道教、天主教、基督教的汇集，独特的饮食文化，仪态万方的民族风情、众多的革命遗迹吸引着国内外游人，成为著名的旅游景点。

在蒙蒙细雨中，我们首先来到古镇南门内的百岁坊。登上古老的南门城楼，眺望蜿蜒而来的巨大石条铺就的古驿道，在南门内城根观看青岩古镇旅游线路图。陪我来的六盘水市体改委张静女士问路边年青人，附近有没有了解古镇历史的老人。他指了指路东古老房舍前坐着的一位老人。我们向他请教，他姓张，要我们先看他街屋门窗边挂着的照片。照片中从右数第二位，是他的父亲，是当地耍龙灯领班的老艺人，左边第三位是原交通部党组书记叶超。叶在1933年到1941年间是中共贵阳地区地下交通站负责人，负责照顾周恩来、邓颖超和李克农等人家的生活。叶超1983年来青岩考察革命家属的旧居时，与地下工作时的老乡亲聚会后，留下上面的合影。

老人的房子就是导游图上的典型民居，建国前是盐铺。我指问房檐下的“福煦堂”牌匾，是盐铺的店名吗？他笑着说，不是，是拍电影《闪闪的红星》时，导演挂上去的，一直保留下来。他让儿子带我们跨过堂屋，来到后院。后院墙是层层叠起的石板，墙根种些花草，院中间搭起了凉棚，放了一些桌凳，接待游人喝茶、就餐、打牌和休息。院墙外是南城墙墙顶，有门可通，门板上贴着褪色的青岩古镇导游图。

老人的儿子让家人给我们沏上土茶，自我介绍他叫张德祥，是长子，还有一个姐姐、一个弟弟和两个妹妹。他在镇上工厂上班，下班在家里帮助家人招待游客，赚些旅游收入，改善生活，但来的客人不多，效益不好。见他为难的样子，我就给他出自我推销的主意。先说他家有地理优势，在导游图上作为典型民居登在导游图上，又坐落在城墙南门和百岁坊之间，上过不少电视片，还与老革命家有深厚友谊的照片；院墙外就是南门城墙顶，出院就可以眺望城外的古驿道美丽的景色。遗憾的是旅游客人不知此中情形，张家也未向他们主动提供这些重要的信息，所以自我宣传成为他家“致富”的关键。

为加强自我推销，我给他提了五条建议。第一，把街门窗口旁边挂着的照片放大，照片说明要写得动人，我毛遂自荐为照片重写了说明，念给他听，他非常高兴。第二，请人拍个青岩古镇景点录像片，放在院子里播放，供游客观赏。第三，再买些青岩古镇的特色小吃供游客品尝。第四，广泛收集代表古镇的家具和装饰品，摆在堂屋和院子里，表现出“典型民居”的风格。第五，请人写出“青岩古镇　典型民居”字牌，作成铜牌，挂在临街铺面外面和后院通向南门的墙外边，旁边附以导游图上所指的“典型民居”和放大的照片。

他动了心，想赶紧办，但说，下雨天，不容易找人写字牌，而且这里会写毛笔字的人不多。我见他为难的样子，便自告奋勇，要他找来笔、墨和纸，写就两帧“青岩古镇典型民居”半米见方的条幅，引来过路的旅游者观看，他和家人分外高兴。写完字，他又介绍了导游图上的一些景点。雨停了，我们与他家告别要去镇内景点参观。老人和家人非要留我们吃饭，盛情难却，我们和他全家在街房门厅一起就餐。

在张家堂屋内，我们看着街上来往的游客，一边品尝青岩古镇的特色菜肴，如青豆腐脑、豆腐果、豆腐披，水酽菜等，喝着刺梨糯米酒，一边与老人聊了起来。他一个劲赞扬邓小平的改革开放思想和现在的好生活。大儿子听说我是搞世贸组织研究的，还向我询问有关世贸组织的问题，并说加入世贸组织后他们的生活会更好些。老人指着同桌吃饭的大儿媳，说她是“川青族”，大儿媳笑着说，是“川青族”，但不是地地道道的。她家原本是汉族人，解放前，她的爷爷哥俩，为了逃避国民党抓兵，一个改成布依族，她的爷爷改成“川青族”，于是她也成了“川青族”。老人说，坐在大儿媳旁边的小姑娘是布依族。

饭还未吃完，他的家人陆续向我们告别，说后院来了一些游客，需要照顾。原来，大儿子已把我写的“青岩古镇　典型民居”，已用图钉订在后门口，引来许多过路游人进来参观、饮茶。老人兴奋地说，我的建议还真见效，他要儿子尽快落实我的全部建议。我们也预祝他们早日发家。老人和家人一再希望我们再来他家。

饭后，我们与张家告别，参观了古镇的一些著名景点，如周恩来父亲的故居地，邓颖超母亲故居地，赵状元府，青岩书院等，领略了古镇的风采。

（2002年6月）