【摘要】：食用宜忌猪血不宜与黄豆、海带同食，会引起消化道不适。与黄豆同食可导致消化不良，与海带则引起便秘。宜食时期痛风急性发作期和缓解期都可食用。痛风优势营养素青椒炒猪血材料 猪血100克，青辣椒25克，干红辣椒2克。
营养配比良好的食材_痛风吃对不吃错
酸碱性/碱性
嘌呤含量/
热量/230千焦
推荐用量/每天宜吃50克
哪个季节吃最营养/秋季（9月份）
抗痛风功效档案
猪血素有“液态肉”之称，也被叫作“血豆腐”，营养丰富。其所含蛋白质的氨基酸比例与人非常相似，很容易被人体吸收，而且猪血中嘌呤含量很少，因此，猪血很适合痛风病人食用。
低嘌呤吃法
猪血不宜单独烹饪；烹饪猪血时，放开水氽一下，切块炒、烧或作为做汤的主料或副料均可。猪血性平、味咸，是最理想的补血品。
食用宜忌
猪血不宜与黄豆、海带同食，会引起消化道不适。与黄豆同食可导致消化不良，与海带则引起便秘。
一般人群均可食用，尤其适宜贫血患者、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人。
宜食时期
痛风急性发作期和缓解期都可食用。
痛风优势营养素（每100克可食部）
青椒炒猪血
材料 猪血100克，青辣椒25克，干红辣椒2克。
做法
1 猪血、辣椒洗净，辣椒从中间剖开，去籽斜刀切片；猪血、姜切片，葱切块。
2 锅里放花生油，放入葱、姜、干红辣椒煸炒出香。
3 放入切好的猪血，加水、生抽、盐继续煸炒，然后加青辣椒炒到青辣椒变色，加味精调味，即可。
嘌呤含量
129.2毫克 
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
