断食过程中的禁忌

在断食期间，人体暂时停止摄入食物，生命活动需要消耗的能量主要来自于身体的自我转换——脂肪的燃烧。显然，这种能量的自我转换是有限的，即人体内的能量供应不足。所以，为了节省能量消耗，一定要避免剧烈运动。为了避免体力透支，也不宜过性生活。

不过，虽然断食期间需要节省能量消耗，但也不宜整日都躺在床上，因为这样只能使体力衰退得更快，人体更容易感觉饥饿。相反，在断食期间，适当辅以一些强度较小、耗用能量少的运动，如散步、静坐、腹式呼吸、按摩等，既不会消耗人体太多能量，又有助于转移注意力，缓解饥饿感，使断食更容易成功。

和过量进食一样，任何事情都是“过犹不及”。断食疗法，或者饮食中的热量过低，时间长了，同样可能对身体造成伤害。例如，有人可能由于过度断食或者长期食用热量极低的饮食而发生营养不良、低血糖或者贫血；在断食期间，严重缺水还有可能导致休克，或者诱发急性肾衰竭，甚至猝死。所以，一般人不应盲目断食，在断食之前，需要对断食进行充分的了解，并且能够结合自身的身体状况选择合适的断食方法，并且在断食过程中最好有人在身边陪护，以防不测。

有人因为断食或者长期摄入低热量饮食而猝死，主要是由于身体热量过低导致心律不齐，从而引发心脏停搏。因为只有在满足人体对热量的基本需求的情况下，人体才能够进行正常的生命活动，生命才能得以维持。长期低热量饮食会导致人体摄入的热量严重不足，此时人不仅会感到饥饿，还会导致体内的营养成分失衡，严重缺乏铜、钾、镁等矿物质，最终导致交感神经亢进、心肌细胞纤维萎缩、体内缺乏肝糖，造成肾上腺素无法代谢。由于这些原因，在面对巨大压力时，就容易引起心律不齐，甚至死亡。

调查研究发现，在长时间断食及饮食热量过低的情况下，有20％～40％的人可能出现精神异常，如幻听、幻觉，并有可能伤害内脏器官，并引起内脏器官功能退化，还会造成以下情况。

◆　人体的心搏量大约会减少18％，心脏功能指标会下降，心室收缩能力减弱，心肌萎缩及细胞间质水肿。

◆　肺脏的呼吸功能下降8％～30％，人体的呼吸肌显得虚弱无力。

◆　胃肠道中的绒毛萎缩，甚至消失，人体的肠壁被淋巴细胞浸润。

◆　肝细胞中的肝糖、蛋白质、脂肪严重不足，血液中的白蛋白含量下降，情况严重的甚至可能诱发脂肪肝。

◆　人体对尿液的控制能力下降。

◆　人体的甲状腺素及性激素的分泌减少，引起性功能衰退。

另外，由于长时间断食和饮食热量过低，人体的体重会急剧下降。由于身体摄入的热量严重不足，为了维持基本的生命活动，除了大量燃烧体内脂肪以外，就连体内的结构性蛋白质，也会一部分被转化成葡萄糖；另一部分则被直接燃烧掉了。据研究，人体如果在7天内不吃任何东西，那么肝脏大约会萎缩40％，肠胃会萎缩30％，肾脏会萎缩20%，心脏会萎缩20％。所以，长期低热量饮食或者断食，如若处理不当，则很可能会是致命的。

物极必反，断食也一样，一定要适度才好。

总之，不管是低热量饮食，还是断食养生，都有一个“度”的问题，只有掌握好这个“度”，才有益于健康，才能对身体产生保健作用；一旦越过这个“度”，对身体就只有损害，对健康就无益了。

据研究，适当的饥饿对人体是有好处的，能够给身体带来一些良性刺激，激发人体细胞的活性，帮助增强免疫力和身体的自愈能力。断食疗法就是在这一理论基础上发展起来的。但是，如果过度饥饿，不仅对人体无益，反而可能伤及身体。

断食并非绝食，大自然中的所有生命都一样，都讲究生命的平衡状态。所以，如果断食越过了一定的度，使人体处于失衡状态，那么不仅达不到祛病疗疾、保健养生的目的，反而会损伤人体健康并危及人的生命。古人“辟谷”，并非完全不吃东西，而是间或食用一些茯苓、山药、松子、芝麻、花生、胡桃、黑豆之类的食物。在中国古代医书《黄帝内经·素问》中也提到过断食疗法，但是同样也提到人体需要依靠五谷进行养生。在《素问·脏气法时论》中有这样一句话：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”由此可见智慧的中国古代医学家对饮食的重视。

中医养生讲究阴阳平衡，认为宇宙万物都由阴、阳两部分组成，只有阴阳平衡了，生命才能进入一种和谐而健康的状态。如果阴阳失衡就会出问题。例如，人体若阴阳失衡，病邪就容易侵入体内，人就容易生病。

用现代医学的标准来说，阴阳平衡就是使人体内的营养成分、热量等处于摄入与消耗的平衡状态，这样才有益于人体健康。而营养不足或者营养过剩，都是人体阴阳失衡的表现，都于健康无益。所以，适当断食能帮助人体调节体内的脂肪和能量，激发人体潜力，挖掘人体的自愈能力，达到祛病疗疾的目的。但是，过度饥饿则会引起人体营养不良和热量不足，违背了人体阴阳平衡的原理，自然也就危及人体的健康。

古人“辟谷”，并非完全不吃东西，而是间或食用一些茯苓、山药、松子、芝麻、花生、胡桃、黑豆之类的食物。

另外，人体心脏的跳动、肌肉的活动等，都需要有足够的热量提供，包括蛋白质、脂肪、糖分等。一旦断食，身体为了补充热量，就需要消耗体内储存的脂肪，并消耗体内的蛋白质，人就很容易血糖低，并且出现头晕、全身冒冷汗，甚至休克等症状。人体在过度饥饿中，会将体内储存的脂肪、蛋白质等能量消耗掉，从而使身体进入一种低营养状态。在这种情况下，内脏器官得不到营养的滋养，功能就会下降，严重的甚至会损害内脏器官。

所以，断食一定要掌握好要领，要适度，过犹不及，过度饥饿只能损伤人体，对健康没有任何好处。