松针变海苔

搜集整理人：裘国松 流传地区：奉化裘村镇

有一年冬天，北风呼啸，天寒地冻。这一年的收成又不太好，岳林庄里储存的食物吃一天少一天，眼看快要坐吃山空。

有一天，有位老汉得知这一消息后，冒着寒风背着一大筐青菜来到了岳林庄。他一进门便说：“今天，我挑选了一筐最好的菜给你们尝尝鲜。”布袋和尚闻声后，乐呵呵地迎上前去。那个老汉深情地说：“阿拉海边人家靠海吃海，遇到荒年还可吃海鱼，剥海虾，煮弹涂鱼。可你们出家人只吃素不吃荤，就没有像我们一样能吃上这些透骨新鲜的海鲜的福分了，实在可怜呀！”“无妨！无妨！以后也许海中也会有我们出家人可品尝的素海鲜呢！”布袋和尚煞有介事地回答着。老汉听了先是一愣，继而拍拍布袋和尚的大肚皮说：“笑和尚，倷庄里吃的东西都快没有了，你还有心情跟我这个老汉开玩笑啊！海里哪会有素海鲜可吃呢？”布袋和尚却一脸神秘，笑而不答。

第二天一大早，布袋和尚喊醒还钻在热被窝里睡觉的小和尚们，命他们迅速到庄后松林里去采摘几筐松针来。徒儿们一边出门上山，一边嘴里不停地嘀咕：“师父是否犯糊涂了，难道松针也可以当菜吃啊？”

小和尚们从山上采摘松针归来后，布袋和尚便带着他们直往庄外的海涂走去。他一手拿起盛松针的箩筐，一手撩起袈裟，一下子就步入到海涂的浅水中。然后，一把一把地撒起了松针。徒儿们的双脚也吃力地在海涂里拔来拔去，按布袋和尚的动作照样画葫芦，但他们却弄不清楚师父葫芦里卖的是什么药。

当日夜里，累了一整天的徒儿们倒头便睡，鼾声呼呼。布袋和尚轻手轻脚地带上门，独自一个人又悄悄地出了庄。只见他站在海堤上，面朝撒松针的海涂，口念：“长！长！长！”夜色中，白天撒过松针的那片海涂，隐隐约约漂浮出一片片青苔。布袋和尚下海涂采集了一大把青苔后，转头回到了岳林庄。

第二天吃早饭时，布袋和尚取出前夜采回来的青苔，洗净之后，端上了饭桌，当作下饭的素菜。奉化早有青衣这种水生植物，是在淡水中长出的颜色青青的地衣，是不能食用的。现在布袋和尚端上一盆酷似青衣的青苔，叫徒儿们当素菜吃，这岂不是捉弄人吗？一个胆大的徒儿带质问的口气对布袋和尚说：“师父啊！庄里吃的东西再少，侬也不能叫徒儿们吃青衣填肚子呀！”布袋和尚堆着笑脸耐心地解释道：“你们有所知，又有所不知啊。这不是河里采来的青衣，而是海里采来的青苔。倷试试看，味道可不一般呢！”说着，自己夹了一筷，放进嘴里嚼了起来。看师父吃得津津有味的样子，小和尚们也跟着动起筷来。品尝之后，大家都说味道十分鲜美，比地里的蔬菜好吃得多了，堪称是海里的素海鲜。

从此之后，岳林庄外侧的海涂上生发出一大片绿色青苔。渐渐地，整个象山港沿岸滩涂的浅水里到处生长出了青苔。这青苔很是奇怪，在每年寒冬季节自发地生长，反在春上天气转暖时就不能采食了。布袋和尚将青苔称为海中素菜的消息传开后，十里八村的乡民们纷纷下海涂去采海中素菜。为了区分青衣与青苔，人们便将青苔更名为“海苔”，俗称“苔条”。鲜海苔吃不完，便一缕一缕地晒成苔条干，藏在家里当长下饭。

相传，海苔成为这一带民间的食材后，布袋和尚用福建武夷山一位老施主所布施的一笔钱，又买下了岳林庄几十里外白溪一带长达四五华里的海涂，然后出租给当地乡民采海苔。白溪一带的乡民称这一带的海苔为“白溪海苔”，也称“白溪苔条”。这样，乡民能晒苔条赚钱，过起稳当的生活，岳林庄的产业也因此得到了扩充，还为岳林寺增加了收入。后来人们习惯地称鲜海苔或干海苔为苔菜了。

在当时，白溪海涂盛产的优质海苔，色香味形俱佳，知名度最高。据说，晚清时，白溪海苔曾被列入江浙贡品之一，年年进贡到古老的紫禁城。象山港沿岸的世代乡民，都公认布袋和尚是最先种植，并知道海苔可以食用的先祖。说来也奇怪，全国海岸线好几万里，海涂千千万个，可是盛产优质海苔的海涂却不多，能跟浙东沿海象山港的海苔相媲美者几乎还没有。

海苔不仅可鲜吃、干吃，还可制作成苔菜年糕、苔菜花生米、苔菜腰果、苔菜月饼、苔菜千层饼等等。有一些奉化人外出时，还将苔菜当零食吃。有些人在乘车、乘船时，咀嚼苔条干。一些曾经要晕车、晕船的人在咀嚼苔条时，感到晕车、晕船的症状减轻，甚至没有了。后来苔条竟然成了一些人治疗晕车、晕船的良药。