吃东西用的器具变化真大

吃东西用的器具变化真大

宋代铁红三潭映日月弦纹碗

从商周时代到现在，时间已经过了两三千年，随着历史的发展，时间的流逝，很多历史上曾经使用的器具到了现在已经不再用了。今天的人要想了解古代的器具，怎样才能办到？除了去地下挖出古代的遗物以外，我们还可以到汉字的结构材料中去发掘。

既然提到了吃，就必须先说说“食”。

食，甲骨文的写法是“”，很容易就能看出来，上面是一个倒过来的“口”，表示嘴朝下。下面是一个装满食物的容器，在容器的两边还有两个点，大概表示的是食物的热气和香味。“口”向下对着好吃的食物，意思就是吃。这个盛食物的容器实际就是“豆”字，这个象形字下部像底座的部分到了小篆里才变成了“匕”字。

镶红铜龙纹方豆

所有人今天一提到“豆”字，脑子里反映出应该都是圆形的，颜色各异的豆类食物。但在中国古代却并不是这样，“豆”的甲骨文的写法是“”，很明显就是一个高脚杯或者高脚碗一类的容器。《说文解字·豆部》中这样解释：“豆，古食肉器也。”也就是说，“豆”在古代就是用来盛肉的器皿。“豆”的形状类似于高足的碗或者高足的盘子，盘子多数比较浅，没有盖，方便取食，盘子下面有握柄，方便持拿。正是因为这一现象，有一个成语叫做“觞（shāng）酒豆肉”，意思相当于现代人说一杯酒一碗肉。

饕餮纹觚

有吃的就要有喝的，盛食物用“豆”，盛液体用什么呢？通常比较大的用来盛液体的容器都是“皿”。

皿，甲骨文写法是“”，这和“豆”字有几分相似，但是还不完全相同，因为要盛装液体，所以通常盛装的部分会比较深，这和“豆”用来盛放肉的作用就不一样。这一点通过其他字也能得到验证。“益”字篆文”，像盛在“皿”中的液体太多，以至于漫出来的样子。这个意义后来写作“溢”了。“皿”是后代盆、碗之类器具的祖先，这一类器具的名称如“盂”、“盆”、“盎”“盉”、“盌（碗）”等都是从“皿”的。还有“血”，看甲骨文的写法是在“皿”里多了一点，表示在重大的祭祀活动中以杀牲畜的形式沥血以供奉神灵，用来祭祀“牺牲”的可以是猪牛羊等动物，也可以是人，把他们的血收集到“皿”里，就形成了“血”这个字。

饕餮纹斝

饕餮纹尊

古代的“豆”和“皿”绝大多数是陶制的，虽然陶制的器物相对金属的更脆弱，寿命也更短，但是非常便宜，所以当时使用范围很广。人们在制作陶器的过程中有时候一不小心就会把毛坯弄坏，因为毛坯在烧制之前都是稀软的泥土做成的，一旦碰坏就会堆逶瘫软在地上，弄得到处都是，这也就是成语“一败涂地”的来源。那么从这里我们也能看出来，其实“一败涂地”也没有什么，不过是再用一些泥土重新做就可以了，生活中遇到困难时不应该放弃。

商尊