准妈妈食谱

第236天　准妈妈食谱

在本月中，必须补充维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素，以硫胺素最为重要。B族维生素不足，易引起呕吐、倦怠、体乏。铁摄入量不足，可造成性贫血。胎儿体内的钙一半以上是在怀孕期最后2个月储存的。如摄入量不足，胎儿就要动用母体骨骼中的钙，致使孕妇发生软骨病。

胡萝卜牛腩饭

原料　胡萝卜、南瓜各60克，米饭100克，牛腩100克，盐、高汤各适量。

做法　1.将牛腩洗净，切块，焯水；胡萝卜洗净，切块；南瓜洗净，去皮，切块备用。

　　　2.倒入高汤，加入牛腩，烧至八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂，浇在米饭上浇上即可。

冬瓜羊肉汤

原料　冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法　1.羊肉切成小块；冬瓜去皮、瓤洗净切成块，一同下开水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

　　　2.汤锅上火烧开，下入羊肉，葱、姜、盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装盘即可。

香菇烧鲤鱼

原料　鲤鱼500克，黄豆芽100克，水发香菇60克，植物油800毫升，盐、葱段、姜片、料酒、酱油、味精、水淀粉各适量。

做法　1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏洗净，两面剞上十字花刀。锅内加油下入鲤鱼炸硬捞出。

　　　2.下入葱段、姜片炝香，烹入料酒，加入汤烧开，下入炸好的鲤鱼略烧一下。

　　　3.下入香菇、黄豆芽，加入酱油、盐烧至熟透入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。