常见病害及其防治

一、霉菌病害及其防治

在北虫草栽培中，霉菌病害的发生极为普遍，病原菌主要有木霉、青霉、黄曲霉、毛霉、链孢霉等，主要危害菌丝体。霉菌孢子主要靠气流、水滴、昆虫等传播，蔓延迅速，一旦危害相当严重，会造成大量减产甚至绝收。霉菌发生的原因有:①培养料(大米、小麦)不新鲜甚至发霉变质;②灭菌不彻底，接种没按无菌操作去做;③培养室不卫生，消毒不彻底，扎眼通气后杂菌随气流侵入;④高温、高湿、通气不良的环境条件。

霉菌感染后在培养基表面出现以绿、黑、灰、青色为主的病斑，并逐渐扩大，或在菌丝表面瓶壁上出现白色毛状物，生长较快。具体危害症状及防治方法如下。

(1)木霉

木霉(图6-1)的分生孢子呈绿色，又叫绿霉。绿霉主要在北虫草制种和菌丝体培养阶段危害菌丝体。在培养基上出现绿色菌落，扩展速度很快，尤其在高温、高湿条件下更易发生。

防治办法:选用抗病性强、菌龄短的优质北虫草菌种，培养室要彻底消毒，并适当加强通风换气，保持空气新鲜，培养料灭菌要彻底。

发现绿霉应及时将病灶挖除，并用10%石灰水或干石灰粉喷施于绿霉污染处及外围部分;初发时用0．1%多菌灵或苯菌灵溶液喷雾于污染处，1～2次即可。也可用福尔马林30毫升和75%酒精50毫升混合后，用注射器注射于绿霉处，杀菌效果较好。

图6-1　木霉污染

(2)青霉

青霉菌主要危害北虫草菌丝体。培养料被青霉污染后菌落初期呈白色，纤细，略带粉末状。随着分生孢子的大量繁殖，颜色逐渐变为绿色或蓝绿色。(图6-2)老的菌落表面常形成一层菌膜，覆盖在培养料表面，使之与空气隔绝，并能分泌毒素，致虫草菌丝体死亡。

防治办法:搞好接种室、菌种室及栽培室的环境卫生，加强通风换气;局部发生时，及时挖除被污染部分，并用10%石灰水冲洗。药物防治同绿霉。

图6-2　青霉污染

(3)毛霉

毛霉又叫长毛菌，常污染菌种和培养料，在北虫草制种和栽培过程中，常见的有大毛霉、小毛霉和总状毛霉。(图6-3)

图6-3　毛霉污染

感染初期，在培养料上长出灰白色粗壮稀疏的气生菌丝，生长迅速，能很快占领料面并形成一层稠密的菌丝层，使培养基与空气隔绝，从而抑制北虫草菌丝体生长。毛霉主要靠气流传播。在菌种生产或栽培过程中，无菌操作不严和环境卫生不好，就容易污染上毛霉孢子，进而造成危害。

毛霉在潮湿环境中生长迅速，如果接种后培养室湿度过大，就容易污染和产生毛霉，其中小毛霉是一种喜热真菌，在20℃～55℃条件下生长旺盛，污染迅速。

防治方法:搞好环境卫生，清理并隔离污染物。已被污染培养料要及时清理并埋于土中，防止孢子扩散。培养料要彻底灭菌。

图6-4　黄曲霉污染

(4)黄曲霉

黄曲霉对北虫草的危害主要是影响其菌丝的生长发育，发生黄曲霉时，培养料内出现黄色霉状物，并散发出霉味。(图6-4)发生黄曲霉的主要原因是培养料(基)发霉变质，栽培室通风不良，以及高温、高湿等。

防治办法:培养料(基)要新鲜、干燥，发霉变质的不能用;搞好栽培场所的环境卫生，及时清除废弃物，杜绝污染源;加强栽培室的通风，防止高温、高湿;被黄曲霉污染的培养料，要及时处理，深埋于土中，防止孢子扩散。

霉菌的病斑出现后，防治的关键在于防止霉菌孢子扩散，如果菌瓶中病斑不大，并且处于生产后期，如图6-5，对产量影响不会很大，可以不作任何处理，但为了防止孢子扩散，可用注射器向病斑部位喷洒杀菌药物，或洒点石灰，注意不要碰到健康部位;对于病斑再大一些但没有超过料面的，可以用石灰泥覆盖病斑表面，也可以用喷洒消毒药物的方法进行治疗，以减少损失。处理好的，病斑处还可以继续长出子座。(图6-6)

如果病斑较大，污染已经很严重，如图6-7，则将其剔除，统一进行消毒处理。另外，在发菌期间要随时进行检查，发现病害(图6-8)要及时处理，防止蔓延扩散。

图6-5　霉菌污染

图6-6　杀菌处理的菌瓶

图6-7　杂菌污染严重

图6-8　发菌初期杂菌污染

二、细菌性病害及其防治

危害北虫草菌丝体的细菌，主要是醋酸杆菌和酵母菌。此菌广泛存在于土壤、水及腐烂的有机物上。细菌性感染，主要是由灭菌不彻底引起的，表现为:①培养基发酸变臭甚至变稀;②培养基不长菌丝或菌丝长出来后逐渐萎缩。

在制作液体菌种(包括悬浮液)时，灭菌、接种过程中手及工具容易带入这类细菌;接种后2～5天，如液体逐渐变得混浊，说明已经感染细菌。栽培中的培养基受细菌污染后，发黏变质，颜色变深并散发出酸臭味。(图6-9)

图6-9　细菌污染

防治办法:认真搞好环境卫生。在制种和配制培养料时要严格灭菌、消毒;液体菌种发现被细菌污染后，坚决不能应用，并及时进行消毒处理，然后深埋于地下。如果培养料有被污染的情况，可用0．05%金霉素或0．2%漂白粉溶液喷施消除。