灵芝的栽培技术

任务三　灵芝的栽培技术

一、灵芝的栽培技术

（一）室内塑料袋或广口瓶栽培技术

选取任一种培养料，按比例混合均匀，加水至合适程度，使含水量达60%～65%。然后装入塑料袋或广口瓶中，边装边压，装至塑料袋能捆扎或广口瓶肩处为宜，表面压平，用一根木棍从料中央打一洞（塑料袋从两边打，广口瓶打至近瓶底），然后擦净，塞棉塞或包牛皮纸，捆扎，灭菌，用高压锅蒸气灭菌1.5～2小时。灭菌冷却至30℃时接上灵芝菌种，放在26℃～29℃通风透气条件较好的室内进行培养，当营养生长完毕后，室内的湿度提高到80%～90%，上午8～10时，下午3～4时要开窗换气，并经常调动袋（瓶）的位置，当菌盖周围的白色消失，盖下有褐色粉状物出现时即可采收，全生育期50～60天。灵芝采收后，将袋口或瓶口消毒，重新封好，培养10～15天后，又可生长第二次灵芝。

（二）露天栽培技术

一般先在室外地里挖宽1m，深10cm，长度不限的浅坑做菌床，然后将袋内培养好的菌丝体（已收获第一次灵芝的菌丝体也可以）取出平铺于浅坑内5cm压实，上面加盖报纸或薄膜。待菌床发白时，再铺上一层1cm的细土，上面加盖薄膜以防水损失和杂菌感染。当土面出现灵芝原基时，揭开薄膜，用竹片做弓形支架，上面再盖薄膜，白天打开通风，晚上关闭保湿，每天喷水数次，使土壤保持湿润为宜。菌盖形成20天后，边缘颜色加深即可采收。露天栽培的灵芝与野生灵芝的大小、产量及药效都相似，一般是室内栽培量的3～5倍。

灵芝栽培方法除以上介绍的两种外，还可以用榆树、杨树等阔叶树短段木栽培，树桩栽培，天然引种栽培。

二、栽培场的选择与构筑

（一）出芝场所选择

选择排水良好，地势开阔，土质疏松、偏酸性，水源方便，靠近段木培养室和遮阴材料容易获得的地方为出芝场所，同时要考虑到根据段木大小用土地需要时间2～3年。

（二）做畦开沟

埋土前的栽培场在晴天翻地20cm，去除杂草石块，暴晒后做畦，畦宽通常1.5～1.8m，畦长依场地而定，场地周围开排水沟，沟深30cm以上。有山洪之处，尽可能把沟开大开深。场所四周撒上灭蚁灵或吠喃丹等灭蚁药，畦向最好为南北直向。

（三）构筑荫棚

目前栽培灵芝短段木的荫棚有两种形式。一种如袋栽香菇荫棚一样构筑，棚内畦上拱形覆盖塑料膜，荫棚的遮阴度比香菇棚略疏，亮度稍大，四周要有遮光物。另一种荫棚是用宽幅度塑料构成塑料房，房顶有草帘覆盖以减少亮度和热辐射，房基部留有可控通气窗。这种荫棚保湿性好，出芝整齐，且因灵芝生长全过程无淋雨，子实体质量好。塑料房顶应当拱形或“人”字形，以免下雨房顶积水而下塌。

三、菌材埋土

菌材埋土在灵芝菌丝长满全段木、手按段木有弹性、木质部呈米黄色，日气温稳定在20℃以上，少数段木已有菌芽出现，埋土场所准备完毕时进行。

埋土时应根据段木品种和直径大小，菌丝生长好坏有所分开。在品种相同的前提下，大口径段木埋在可供多年使用的场所，小口径段木埋在需要周转使用的场所。

埋土时选择晴天，在整好的畦上先开沟，沟深20cm，有白蚁处先撒上灭蚁药物，覆盖5cm松土，并把接种一端朝下立在沟内，每段木间相距5～8cm，顶部土厚1～2cm，其上并覆盖1cm厚谷壳或沙子等缓冲层，以防喷水时泥土溅在子实体上，影响质量。埋土完毕后，土壤疏松干的应马上喷1次水。由于喷水而造成覆土量不足之处应及时填平。

四、覆盖薄膜

菌材埋土后，为了保持空气相对湿度和温度，保证子实体分化需要的足够温度和防止雨水淋下、泥沙沾到子实体上而影响质量，在畦面上要覆盖塑料薄膜。覆盖的方法：弹好蔑条，并在两边纵拉一条直边，盖上塑料膜以使通气和防止边上的子实体与塑料膜粘在一起长成畸形灵芝。

五、出芝管理

成熟的灵芝菌材埋土后，如果气温在25℃左右，通常7～15天即可出芝。菌芽露土时顶点生长为白色，基部褐色，菌柄达到一定长度后，当通气、温度、光照条件具备即可分化菌盖。

（一）水分管理

水分要根据当地土质、气温和灵芝长势综合衡量管理。在菌芽长出后至子实体分化定型前，要保持栽培场空气相对湿度在80%～90%和土壤处于疏松湿润状态。气温高时加大通气量。土质松、子实体长出多时要多喷水；气温低、阴雨天、土质较黏性时少喷水或不喷水。喷水时，水质要干净，并选择雾点较细的喷头朝空间喷雾，让雾点自由落下。

（二）通气管理

灵芝是一种好氧性极强的真菌。菌芽生长阶段通气不足时，菌芽偏长；菌盖分化阶段通气不良时，容易畸形成为“鹿角芝”，光线不足时，“鹿角芝”现象更为严重，所以畦两端盖膜应全天通气，周围以不淋雨为原则以利于通风，。

（三）防雨淋

灵芝埋土后的管理全过程要避免雨水直接淋在畦上。因为淋雨后过湿时影响菌丝生长，子实体经雨淋后表面孢子粉被冲洗，降低药效，且容易沾上泥沙污物，降低子实体质量，甚至成为废品。

（四）防止连体子实体产生

根据灵芝出口质量标准：单朵才能成为一级品。为了保证灵芝品质，当子实体长出时，有相互连体的可能时，应及时旋转段木方向，使其各自生长成单盖单柄子实体。

（五）防止病虫害

为了防止子实体发生病虫害，菌材埋土前在栽培场四周和畦面上喷一次杀虫剂和喷洒一些生石灰。

思考与练习

1.灵芝的栽培方法主要有哪些？

2.灵芝栽培场地如何构建？

3.简述灵芝栽培的具体过程。