鱼苗培育技术

三、鱼苗培育技术

为提高鱼苗培育的成活率，根据鱼苗生物学特性，要求创造无敌害生物、水质良好的生活环境，保持量多质好的适口饵料，培养出体质健壮，适宜运输的夏花鱼种。为此需专门的池塘进行培育，这种由鱼苗培育至夏花（或乌仔）的池塘称为“发塘池”。

（一）鱼池选择

选择交通便利，水源充足，水质良好，进排水方便的池塘。面积适中，便于操作，最好为长方形，东西走向，通风向阳，水深1.0～1.5米；池底平坦，向出水口一侧倾斜，淤泥10～20厘米，不渗漏，无丛生水草。

（二）清整池塘

整塘：干塘后，维修堤埂滩脚、闸门，清除（或用泥浆泵吸去）过多的淤泥、池边杂草，平整池底，暴晒数日后进行药物清塘。

清塘：常用清塘方法有生石灰清塘和漂白粉清塘两种。

（三）确保鱼苗在轮虫高峰期下塘

为了保证鱼苗下塘后能获得量多质好的适口饵料，必须在下塘前将鱼苗池水质培育好，使轮虫达到高峰期，这样，鱼苗下塘后生长快，成活率高。池塘清塘后水中生物演替的过程可表示为：清塘→浮游植物→轮虫→小型枝角类→大型枝角类、桡足类。在水温20℃～25℃条件下，完成这一过程大致需15～20天时间，轮虫高峰期出现在第8～10天。从浮游生物的演替过程看，在浮游植物大量繁殖后，必有一个轮虫集中繁殖的时期，即轮虫高峰期。只有在轮虫高峰期时最适合鱼苗下塘。做到轮虫高峰期适时下塘的主要措施有：

1.选择有足够休眠卵的培育池

池水中能否培育出大量的轮虫，首先决定于池底是否有足够数量的休眠卵。因此，须选择有丰富休眠卵的池塘作为鱼苗培育池。

2.根据水温提前清塘

生产经验表明，水温与轮虫高峰期出现的时间有以下的大致关系（底泥中的有效休眠卵量为100万～200万粒/平方米）。

2 0℃～2 5℃　8～1 0天

17℃～20℃　　10～15天

15℃～17℃　　15～20天

10℃～15℃　　20～30天

只要有足够休眠卵（大于100万粒/平方米）的池塘，根据水温提前清塘，便可做到鱼苗在轮虫高峰期适时下塘。

3.延续轮虫高峰期

从生物学角度看，鱼苗下塘的时间应选择在清塘后7～10天，此时下塘正值轮虫高峰期。但依靠池塘天然生产力培育的轮虫数量并不多，而且只能维持3～5天，之后，由于环境条件的恶化而迅速下降。实践表明通过施肥、除害和注水等人为措施可有效地延续轮虫的高峰期。通常，单用药物控制枝角类、桡足类等敌害，可使轮虫高峰期延续到10～15天，如果辅以强化施肥和加注新水等措施，可将高峰期延续到20～30天。

一般用敌百虫来杀除枝角类和桡足类。当池水在pH值8～9、水温20℃～25℃条件下，晶体敌百虫对各类浮游动物的致死浓度分别为：

大型枝角类（隆线蚤、大型蚤等）　0. 0 5毫克/升

小型枝角类（裸腹蚤等）　　　　　0. 3～0. 5毫克/升

桡足类（剑水蚤）　　　　　　　　0. 5毫克/升

轮虫　　　　　　　　　　　　　　1. 5～2. 0毫克/升

通常在池水中按0.3毫克/升的浓度全池泼洒晶体敌百虫，可以杀灭枝角类，保存并增殖轮虫。

施有机肥能有效增加池塘轮虫的生物量。药物清塘时浮游藻类等被杀死，直到3～5天后才开始繁殖，这时轮虫休眠卵已开始萌发，在此期间施有机肥，可为刚孵出的轮虫提供腐屑、细菌等食物，同时也为加速藻类生长创造了条件。施肥可使轮虫的生物量较天然生产力提高3～8倍，并有效的延续，但如果施肥过晚，池水轮虫数量尚少，鱼苗下塘后因缺乏大量适口饵料，必然生长不好；若施肥过早，轮虫高峰期已过，大型枝角类大量出现，鱼苗非但不能摄食，反而出现枝角类与鱼苗争溶氧、空间、饵料，鱼苗因缺乏饵料而大大影响成活率。应使用0.3毫克/升的晶体敌百虫全池泼洒杀之。

（四）合理密养

鱼苗孵出的4～5天，鳔充气，能正常平游后就可以下塘。鱼苗下塘前应检查鱼苗池，看塘中是否有没被杀死的有害生物，若池中仍残留有害生物，可以用鱼苗网拉几次，严重者就必须重新清塘。鱼苗下塘时要注意，孵化设备或运鱼容器内的水温与鱼苗池的水温差不能超过3℃。另外还须注意鱼苗要在上风处下塘。

鱼苗的放养密度随池塘条件、饵、肥料的数量和质量、鱼苗的种类、饲养技术有所变动。对于常规养殖鱼类来说，一般放养密度为每亩水面10万～15万尾；若先养成乌仔，每亩水面可放养20万～30万尾；由乌仔养成夏花，每亩水面可放养3万～5万尾。鱼苗培育通常采用单养。

（五）精养细喂

因选用的饲料、肥料不一，饲喂方法也不一。但总的原则是根据鱼苗各生长阶段食性与口径，提供或培育量多质好的适口食物供其摄食。常用的有有机肥加豆浆饲养法和豆浆饲养法2种。

1.有机肥加豆浆饲养法

鱼苗在轮虫高峰期下塘5～7天后，每亩再施腐熟粪肥100～500千克，滤食鱼类如鲢鳙鱼苗池几天后再施1次，也可从下塘开始每天每亩泼洒粪肥汁50千克，分上午和下午2次泼入。

施肥的同时要每天泼豆浆，豆浆要细而匀，泼洒全池。鱼苗下塘后前5天之内泼有机肥汁时泼豆浆每天2次，不泼有机肥汁时每天4次，每天每亩用黄豆2千克左右。5天后再以每天泼洒2次，豆浆浓度要大一些，每天每亩用黄豆3～4千克，对一些吞食性鱼类还需增投豆渣、豆饼糊等，沿池边堆放在离水面30厘米左右的浅水处，以免鱼苗患跑马病。

磨豆浆时要注意黄豆浸泡时间的掌握，一般水温25℃时浸泡5～7小时，豆瓣中间微凹时出浆率最高。磨好的浆要及时泼洒，不能兑水泼，否则容易沉淀。泼豆浆的主要作用是肥水，因豆浆细且泼洒匀，所以肥水效果好，被鱼吃掉的仅是很少一部分。

2.豆浆饲养法

其基本方法与上述相似，只是要增加黄豆的用量，每天每亩用黄豆3～4千克，5～7天后每天每亩用黄豆5～6千克。培育每万尾夏花需要黄豆7～8千克。豆浆法培育鱼苗，既可以直接供鱼苗摄食，又能起到速效肥水作用，水质稳定，鱼苗生长均匀，成活率高。

（六）分期注水

鱼苗初下塘时水位保持在50～70厘米，以后每隔3～5天加注新水1次，每次使水位升高10～20厘米，培育期间共加水3～4次，最后加注到最高水位。鱼饲养期分期注水是提高鱼苗成活率和生长速度的重要措施之一。

（七）加强日常管理

每天早、中、晚坚持巡塘，做到“三勤”和“三查”。即早晨查鱼苗是否浮头，勤捞蛙卵；午后查鱼苗活动情况，勤除池埂杂草；傍晚查鱼苗池水质，勤做记录，安排第二天的投饲、施肥和注水等工作。此外，还应注意消灭有害昆虫，经常检查有无鱼病，及时防治。

（八）拉网锻炼

鱼苗经20天左右的饲养，长到3厘米以上，进行拉网锻炼分塘。分塘前要经2～3次拉网锻炼。第一次拉网把夏花围集在网中，稍加密集后放回原池，能起到去除夏花体表部分黏液、增加鱼体对缺氧适应能力的作用。第一网后隔一天进行第二次拉网锻炼，将鱼密集后，使其自由游入网箱，然后慢慢推动网箱前进，借助水体交换而改善箱内溶氧状况，20～30分钟后视鱼体活动情况，可停止前进并将网箱扎在深水处，进行0.5～1小时密集锻炼，最后放回原池。若需外运，则第二次拉网锻炼后，隔一天再拉第三网，将鱼暂养于清水塘网箱中“吊养”一夜，次日清晨即可过数装运。

分塘拉网操作时应注意以下要点：第一是拉网分塘前要停食一天，因饱食的鱼耗氧量大，容易浮头，对拉网不利；第二是淤泥多、水浅的池塘，或水不浅但水很肥鱼浮头的池塘，应在拉网前加注新水；第三是拉网速度不能太快，不能把水搅浑，淤泥深的池塘应在网的底纲上夹些草把，以防底纲拖泥。收网时应随时用手在网外边向网上泼水并轻轻抖动网衣，防止鱼苗贴网。网片收拢后，应轻轻从网箱一端泼水，造成微水流，使鱼群自动逆游入网箱；第四是夏花进箱后要及时清洗网箱中的污物，洗去网衣上的黏液，保持网箱内外水流畅通；第五是若发现鳃盖发红、鳍上挂泥等异常现象，应视其轻重程度决定是否立即放回原池，稍加新水，次日再分。