【摘要】：花椰菜对土壤的要求较严格，最适于在质地疏松、耕作层深厚、富含有机质以及保水、排水良好的肥沃土壤中栽培。钾是花椰菜整个生育期所必需的，需要量最大，特别是进入生殖生长时期，钾与花球的肥大关系密切。青花菜对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；土壤过分肥沃，又会导致花蕾疏松和花薹空心。青花菜在整个生长过程中需要充足的肥料，氮、磷、钾比例为14∶5∶8。
6．花椰菜、青花菜生长对土壤和营养条件有什么要求？
花椰菜对土壤的要求较严格，最适于在质地疏松、耕作层深厚、富含有机质以及保水、排水良好的肥沃土壤中栽培。适宜的pH为6～6．7。生育期中需要有氮、磷、钾营养元素的充分供应，氮对茎叶生长和花球发育膨大都有重要作用。磷在幼苗期有促进茎叶生长的功效，从花芽分化到现蕾期，又是花芽细胞分裂和生长不可缺少的营养素。钾是花椰菜整个生育期所必需的，需要量最大，特别是进入生殖生长时期，钾与花球的肥大关系密切。花椰菜整个生育期吸收氮、磷、钾的比例是3．1∶1∶2．8。花椰菜对硼、钼等微量元素较敏感。
青花菜对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；土壤过分肥沃，又会导致花蕾疏松和花薹空心。青花菜适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适宜土壤pH范围5．5～8，但以6为最好。青花菜在整个生长过程中需要充足的肥料，氮、磷、钾比例为14∶5∶8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对磷、钾的需要量相对增加。在花球发育过程中，青花菜对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。
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