【摘要】：栽培种的培养容器采用聚丙烯塑料薄膜袋。如果制种量大，要适当延长灭菌时间，灭菌后取出冷却。栽培种也应在无菌箱或无菌室内按无菌操作要求接种，然后与原种同样条件进行培养。采用塑料袋制作菌种比用瓶装灭菌时间长，并且常压锅内没有隔层，那么灭菌的时间也应该适当延长，总的原则是时间宁长勿短。
项目五 栽培种生产
栽培种培养基配方在学习情境四中已叙述，这里只介绍固体栽培种生产培养。
栽培种的培养容器采用聚丙烯塑料薄膜袋（长34～36cm，宽14～17cm，厚0.05～0.06cm）。
选定培养基配方，按要求把原辅材料备好，加水搅拌均匀，然后装袋。装袋时先抓2～3把培养料装进袋中，用手把袋底的边角压入袋内，并压紧培养料使之成圆柱形，袋底平稳能直立于地面。在袋中插入圆形木棒或直径为2～2.5cm的试管，最好插到底，但应避免刺破袋子，然后继续边装料边用手压实，装至袋长的2/3（约500g干料），压平表面，拔出木棒或试管。这样先预埋管（棒）再装料，拔出后留下的洞穴坚固，在搬运过程中不易堵塞，灭菌时蒸汽容易穿透培养料，灭菌能更彻底，而且接种时原种落入洞底，可加速菌丝生长，缩短栽培种培养时间。培养料装好后，将袋口及表面清理干净，在袋口上套上硬塑料套环（内径3.5cm，高3.5cm），让袋口薄膜从环内通过，并向外顺环壁朝下翻转，然后将袋口整平，塞上棉塞，进锅灭菌。为防止棉塞受潮，进锅后每层塑料袋上方都要盖牛皮纸。以0.1～0.15MPa的蒸汽灭菌1.5h，或常压蒸汽灭菌8～10h。如果制种量大，要适当延长灭菌时间，灭菌后取出冷却。
栽培种也应在无菌箱或无菌室内按无菌操作要求接种，然后与原种同样条件进行培养。采用塑料袋制作菌种比用瓶装灭菌时间长，并且常压锅内没有隔层，那么灭菌的时间也应该适当延长，总的原则是时间宁长勿短。
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