标签材料及标识方法的选择

2　标签材料及标识方法的选择

对于鲜活水产品，由于长时间浸泡在水中，因此要求能耐水浸、耐腐蚀，由其制成的标签经较长时间浸泡后，要满足条码信息数据的读取。

2．1　标签及色带的选择

2．1．1　标签材料的选择

对于鲜活水产品而言，由于长时间浸于水中，并且需要尽量不影响鱼生长，标签应防水、厚度适宜、质量小，而且要耐磨（周善祥，2007）。

目前市场上销售的标签材料，主要有纸质和PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯，英文名为polyethylene terephthalate，化学式为—［OCH2—CH2OCOC₆H4CO］—，为高聚合物，由对苯二甲酸乙二醇酯发生脱水缩合反应而来）材料，用两种材料制成的标签进行试验。

将标签进行现场试验，纸质材料标签不能符合要求，而PET材料的标签放在海水中浸泡30天后，标签形状、质地均没有发生明显改变，拉伸性及强度符合试验要求。

PET材料的标签虽价格较高，但在可接受的范围之内，因此选择使用。2．1．2　打印色带的选择

用条码打印机分别用混合色带和树脂色带（均为市场上常见产品）将条码打印在标签上，在水中浸泡30天，用数据采集器读取条码信息，发现混合色带打印的标签经在水中浸泡30天后，条码已不完整，不能被识别；树脂色带打印的标签条码完整，信息识别率可达近100%，因此选择使用树脂色带。

2．2　标识方式的选择

选择大于1．0kg的养殖大菱鲆，采用嵌挂、捆扎等不同方式进行标识试验。

2．2．1　试验材料

2．2．1．1　嵌挂材料

胶针（7mm、12mm）、捆扎带、子母扣（3寸）（如下图所示）

图4　胶针Fig．4 Plastic needle

　　　　图5　捆扎带　 Fig．5 Strapping tape

　　　　图6　子母扣　　 Fig．6 Snap fastener

2．2．1．2　标签制备

按1．3．2中第二种编码方式，采用PET材料制作标签进行试验，图例如下：

图7　追溯标签Fig．7 Traceability label

2．2．2　试验方法

在最后一次倒池时，按下面两种方法进行标签标识后，鱼正常养殖30天，记录标签脱落情况及鱼的伤病情况。

（1）嵌挂法：将胶针和胶针挂标枪针头用75%酒精浸泡消毒，然后用7、12mm胶针将标签嵌挂在鱼的背部肌肉、背鳍、尾鳍处，每组50尾；

（2）捆扎法：用捆扎带和子母扣将标签捆扎在鱼的尾部，共2组，每组50尾。2．2．3　试验结果

表2　标签脱落情况和鱼伤病情况Tab．2 The number of dropped off labels and injuried fishes

从实验结果可以看出，捆扎法会在鱼游动对捆扎部位产生磨损创伤从而出现发炎症状，不宜应用；嵌挂法中，背部肌肉嵌挂的标签脱落数量最少，背鳍和尾鳍嵌挂的标签脱落较多，主要原因是在背鳍和尾鳍处嵌挂的胶针是穿透性的且强度有限，在鱼游动的过程中容易脱落，而选择采用12mm胶针背部肌肉嵌挂法，标签脱落数量最少，鱼没有出现伤病情况，是最合适的标识方法。