土壤水分监测

第六章　葡萄园灌溉

6.1　概述

管理土壤水分是控制葡萄树生长和葡萄成分的强有力手段。应避免葡萄树严重缺水，这样会降低作物去势，导致果实过分暴露在阳光下，特别是白品种。也应尽量避免葡萄树生长季节中土壤的湿度过高。土壤水分过高的后果：

1）降低葡萄树水分利用效率。

2）增高叶片和葡萄的真菌病害以及主干与根系病害的病发程序。

3）葡萄果穗过度遮蔽。

4）推迟生长周期，延迟成熟。

5）果粒更大，风味淡。

6）葡萄酒pH值过高。

6.2　土壤水分监测

为了有效地精确地管理灌溉，监测土壤中的水分含量是非常重要的。可使用图6-1中的土壤水分监测仪。应安装在有代表性的葡萄园区，建议深度为30厘米、60厘米和90厘米。密封管顶端多孔杯进土吸收水分时，密封管内数据感应器显示水分数据，从而读取土壤湿度计。吸力值越高，葡萄树越难从土壤吸收水分。在沙质土中土壤湿度计的效果不是很好，监测多孔杯和土壤之间的接触性差，数据感应器稳定性不好，变动过快。

图6-1　土壤水分监测仪

6.3　调亏灌溉

灌溉策略保持土壤含水量低于土壤最大持水量，被称为调亏灌溉（RDI）。尽管不过度灌溉也很重要，但是对于年幼葡萄树（树龄小于4年），不利于实施调亏灌溉。

一旦葡萄树成熟，根系也完全发展，调亏灌溉才可行。不同的土壤类型和土层，反应不同，葡萄树的根系深度也因为土壤和位置而不一样。

图6-2　调亏灌溉监测仪

广泛建议（根据实际情况调整）用土壤湿度计监测水阈分数据，从而决策灌溉。

水阈分数据

一般而言，阈土壤湿度计监测阈值应是白品种低于红品种，不过黑比诺若酿制气泡酒，应按照白品种灌溉。制定灌溉时间表时须有先见之明，如果葡萄园过大，整个园区灌水需要很多天。同样也应考虑未来3~5天的天气预报。如果预计降雨，灌溉便可推迟。如果预计天气炎热多风，可以提前灌溉。在开花初期和中期应尽量避免灌水。如果春季土壤干旱，在花期前一周灌溉。