【摘要】：无公害食品蔬菜是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标志的蔬菜。无公害食品可保障消费者对食品安全最基本的要求，符合国家食品质量卫生标准，是最基本的市场准入条件。无公害食品应具备下列条件：无公害产品的认证，目前主要由省、自治区、直辖市的农业主管部门进行。
一、无公害食品蔬菜
无公害食品蔬菜是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标志的蔬菜。
目前，在农业部颁布实施的有关无公害蔬菜的行为标准中，均以“无公害食品”作为标准名称的引导要素，以确定标准所属的领域，或明确标准名称的主体要素所表示的对象。如《NY/T5001—2001无公害食品韭菜》《NY/T5002—2001无公害食品韭菜生产技术规程》。
无公害食品可保障消费者对食品安全最基本的要求，符合国家食品质量卫生标准，是最基本的市场准入条件。无公害食品应具备下列条件：
一是产品的原料产地应符合无公害食品生产基地的生态环境质量标准；
二是蔬菜种植及食品加工应符合无公害食品生产技术操作规程；
三是产品应符合无公害食品产品标准；
四是产品包装、贮运应符合无公害食品包装贮运标准；
五是产品生产和质量必须符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量标准。
无公害产品的认证，目前主要由省、自治区、直辖市的农业主管部门进行。国家农业部已成立“中国农产品安全认证中心”，其首要任务是开展全国性无公害农产品认证工作。
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