【摘要】：作为鲜果出售的桑果，到完全成熟时采收最好；若需长途输运的，可在八九成熟时采收。以榨汁为目的的桑果可人工采摘或在桑树四周地面垫干净的薄膜，然后摇动桑枝，使成熟桑果落下后收集。榨汁用的桑果，采收后应立即榨成果汁后再贮藏。
第五节 采后处理与综合利用
一、采收
1.采收时间
桑果成熟的标志是果色由红色变成紫红或紫黑色（白色桑果品种，当发现有少量桑果果柄开始由绿色变成黄绿色时）。作为鲜果出售的桑果，到完全成熟时采收最好；若需长途输运的，可在八九成熟时采收。加工果汁的桑果在八成熟后即可采收。
2.采收方法
作为鲜果出售的桑果，必须用剪采法采收。具体方法是：左手拿小盘（或口杯）承接，右手用小剪刀剪断果柄，使桑果轻落入盘（杯）中，要防止摔破元，也可用棉纱小蚕网拉在桑树四周，然后摇动桑枝，使成熟果落下后收集。以榨汁为目的的桑果可人工采摘或在桑树四周地面垫干净的薄膜，然后摇动桑枝，使成熟桑果落下后收集。
二、贮运
作为鲜果出售的桑果，采下后应装入有支撑力的筐（盒）等容器中贮运，最好立即运送到市场出售。确需贮存的，可在5℃～10℃的低温下保鲜贮藏6～10天，注意贮藏温度不能低5℃。榨汁用的桑果，采收后应立即榨成果汁后再贮藏。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
