【摘要】：核桃属落叶大乔木，树高10～30米，寿命一般为100～200年，最长可达800年以上。幼树树冠半直立，进入成龄期后，树冠大而开张，呈自然半圆头或圆头状。树干皮呈灰白色、光滑、浅纵裂，老树或生长在雨量较大地区的树干皮色变暗。枝条粗壮、光滑，1年生枝呈绿褐色，具白色皮孔。奇数羽状复叶，复叶柄圆形，基部肥大，有腺点，脱落后叶痕呈三角形。种仁，又称坚果仁或核仁，呈脑状，被黄白色或黄褐色的种皮，上面有深浅不一的脉络。
核桃（J.regia L.）属落叶大乔木，树高10～30米，寿命一般为100～200年，最长可达800年以上。幼树树冠半直立，进入成龄期后，树冠大而开张，呈自然半圆头或圆头状。树干皮呈灰白色、光滑、浅纵裂，老树或生长在雨量较大地区的树干皮色变暗。枝条粗壮、光滑，1年生枝呈绿褐色，具白色皮孔。混合芽呈圆形或三角形，营养芽为三角形，隐芽很小，着生在枝条的基部；雄花芽为裸芽，圆柱形，呈鳞片状。奇数羽状复叶，复叶柄圆形，基部肥大，有腺点，脱落后叶痕呈三角形。小叶互生，小叶数5～9片，呈长圆形、倒卵圆形或广椭圆形，具短柄，先端微尖，基部呈心形或扁圆形，叶缘全缘或具微锯齿。雄花序为葇荑花序，长8～12厘米，花被6裂，每小花有雄蕊12～26枚，花丝极短，花药成熟时为杏黄色。雌花序顶生，小花2～3朵簇生，子房外密生细柔毛，柱头2裂，偶有3～4裂，呈羽状反曲，浅绿色。果实为假核果（园艺分类属坚果），圆形或长圆形，果皮肉质，表面光滑或具柔毛，绿色，表面着黄白色果点，果皮内有1枚种子，外种皮骨质，也称为坚果壳或核壳，表面具刻沟或皱纹。种仁，又称坚果仁或核仁，呈脑状，被黄白色或黄褐色的种皮，上面有深浅不一的脉络。
核桃雌花芽
核桃雌花
图2-2 核桃的雌雄花芽和雌雄花
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