【摘要】：西红柿炒鸡蛋原 料 西红柿300克，鸡蛋3个。调 料 精盐、白糖各1小匙，味精少许，香油1/2小匙，调和油2大匙。准备工作 Zhunbeigongzuo西红柿去掉根蒂，放入清水中洗净。放入盛有热水的容器内浸烫一下。捞出西红柿，剥去外皮，切成滚刀块。鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀。锅中加入少许调和油烧至七成热，倒入鸡蛋液。炒至凝固并呈金黄色时，出锅盛入盘内。制作步骤 Zhizuobuzhou锅中加入剩余调和油烧热，放入西红柿稍炒。
西红柿炒鸡蛋
原 料 西红柿300克，鸡蛋3个。
调 料 精盐、白糖各1小匙，味精少许，香油1/2小匙，调和油2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
西红柿去掉根蒂，放入清水中洗净。
放入盛有热水的容器内浸烫一下。
捞出西红柿，剥去外皮，切成滚刀块。
鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀。
边搅拌边加入少许精盐、味精拌匀成鸡蛋液。
锅中加入少许调和油烧至七成热，倒入鸡蛋液。
炒至凝固并呈金黄色时，出锅盛入盘内。
制作步骤 Zhizuobuzhou
锅中加入剩余调和油烧热，放入西红柿稍炒。
加入白糖、精盐、味精翻炒至均匀入味。
再放入鸡蛋翻炒均匀，淋入香油，出锅装盘即可。
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