木瓜火腿蒸饭

木瓜火腿蒸饭

时间：8小时

口味：清香鲜嫩

■原　料　泰国大米100克，黑米50克，饭豆30克，木瓜1个，金华火腿粒15克，香菇丁30克。

■调　料　精盐少许。

准备工作　Zhunbeigongzuo

1　将木瓜用清水漂洗干净，擦净表面水分，用插刀把木瓜一分为二，取出部分木瓜果肉，改刀切成小丁。

2　把泰国大米淘洗干净，再放入清水中浸泡30分钟，捞出。

3　将黑米和饭豆分别淘洗干净，浸泡约6小时，捞出黑米和饭豆，沥干备用。

制作步骤　Zhizuobuzhou

1　将泰国大米、火腿粒、香菇丁和精盐放在一起调拌均匀，放在一半木瓜上；将黑米、饭豆和木瓜果肉丁一起拌匀，放在另一半木瓜上。

2　将两块木瓜用保鲜膜密封，放入蒸锅内，用旺火沸水蒸约45分钟至熟，取出木瓜，去掉保鲜膜，码放在盘内，即可上桌食用。