【摘要】：翡翠松子羹时间：25分钟口味：鲜咸清香原 料 西蓝花500克，松子仁75克，西芹50克。准备工作 Zhunbeigongzuo松子仁放入清水中漂洗干净，捞出沥干水分。锅中加油烧至四成热，放入松子仁炸至浅黄色，捞出沥油。西蓝花去根，用清水洗净，掰成小朵。锅中加入清水烧沸，放入西蓝花焯烫一下，捞出沥水。再放入榨汁机中，加入适量清水搅打成绿色菜汁。出锅盛入小盅内，撒入松子仁和西芹末即可。
翡翠松子羹
时间：25分钟
口味：鲜咸清香
原 料 西蓝花500克，松子仁75克，西芹50克。
调 料 姜末5克，精盐、白糖各1/2大匙，水淀粉3大匙，高汤500克，调和油适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
松子仁放入清水中漂洗干净，捞出沥干水分。
锅中加油烧至四成热，放入松子仁炸至浅黄色，捞出沥油。
西芹去根、洗净，放沸水锅中焯烫一下，捞出，切成碎粒。
西蓝花去根，用清水洗净，掰成小朵。
锅中加入清水烧沸，放入西蓝花焯烫一下，捞出沥水。
再放入榨汁机中，加入适量清水搅打成绿色菜汁。
制作步骤 Zhizuobuzhou
净锅置火上，加入调和油烧热，下入姜末煸炒出香味。
再添入高汤和榨好的菜花汁，用小火煮沸。
然后加入精盐、白糖调好口味，用水淀粉勾薄芡。
出锅盛入小盅内，撒入松子仁和西芹末即可。
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