【摘要】：酱香鸡肉卷时间：15分钟口味：鲜香软嫩原 料 鸡胸肉300克，松花蛋4个，肠衣适量。调 料 精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、香油、酱汁各适量。3 松花蛋剥去外层敷料，洗净，放入蒸锅中蒸5分钟，取出剥去外壳。5 铺放在案板上，放上鸡肉片，中间放入松花蛋，卷起成鸡肉卷。制作步骤 Zhizuobuzhou1 净锅置火上，加入酱汁烧沸，放入鸡肉卷用小火酱煮至熟烂。2 捞出鸡肉卷晾凉，改刀切成厚片，码盘上桌即成。
酱香鸡肉卷
时间：15分钟
口味：鲜香软嫩
原 料 鸡胸肉300克，松花蛋4个，肠衣适量。
调 料 精盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、香油、酱汁各适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 鸡胸肉剔去筋膜，用清水洗净，捞出擦净水分，片成大厚片，放入碗中。
2 先加入精盐调拌均匀，再加入料酒、味精、胡椒粉、香油拌匀，腌渍10分钟。
3 松花蛋剥去外层敷料，洗净，放入蒸锅中蒸5分钟，取出剥去外壳。
4 肠衣用清水漂洗干净，再放入温水中泡开，取出擦净水分。
5 铺放在案板上，放上鸡肉片，中间放入松花蛋，卷起成鸡肉卷。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入酱汁烧沸，放入鸡肉卷用小火酱煮至熟烂。
2 捞出鸡肉卷晾凉，改刀切成厚片，码盘上桌即成。
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