【摘要】：莲藕木耳炒牛肉时间：20分钟口味：鲜香脆嫩原 料 莲藕250克，牛肉150克，干木耳5克。准备工作 Zhunbeigongzuo1 牛肉洗净、沥水，切成片，放入碗中，加入生抽、白糖、调和油、水淀粉拌匀，腌渍10分钟。2 莲藕削去外皮，放入清水中浸泡并洗净，沥去水分，切成薄片；干木耳用温水泡软，去蒂、洗净，撕成小朵。制作步骤 Zhizuobuzhou1 坐锅点火，加入调和油烧至六成热，放入木耳块和莲藕片略炒，盛出。
莲藕木耳炒牛肉
时间：20分钟
口味：鲜香脆嫩
原 料 莲藕250克，牛肉150克，干木耳5克。
调 料 葱段、姜片、蒜末、精盐、白糖、水淀粉、香油、调和油各适量，生抽、老抽、料酒各1小匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 牛肉洗净、沥水，切成片，放入碗中，加入生抽、白糖、调和油、水淀粉拌匀，腌渍10分钟。
2 莲藕削去外皮，放入清水中浸泡并洗净，沥去水分，切成薄片；干木耳用温水泡软，去蒂、洗净，撕成小朵。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入调和油烧至六成热，放入木耳块和莲藕片略炒，盛出。
2 锅留底油烧至七成热，先下入葱段、姜片、蒜末爆香，再放入牛肉片炒至变色。
3 烹入料酒，然后加入老抽，淋入香油，放入木耳块和莲藕片炒匀。
4 最后加入精盐翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。
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