【摘要】：甘香松化千层酥时间：90分钟口味：酥香咸鲜原 料 面粉500克，芝麻仁50克。调 料 精盐1小匙，调和油3大匙，熟猪油125克。准备工作 Zhunbeigongzuo1 将300克面粉倒在案板上，在中间挖窝，加入猪油25克、温水125克，调和成水油面团，稍醒。2 把剩余的面粉放在小盆内，加入熟猪油揉搓均匀，和成油酥面团；芝麻仁擀碎，加入精盐拌匀备用。2 沥油后装入盘中，食用时，在上面撒上调制好的芝麻盐即可。
甘香松化千层酥
时间：90分钟
口味：酥香咸鲜
原 料 面粉500克，芝麻仁50克。
调 料 精盐1小匙，调和油3大匙（约50克），熟猪油125克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将300克面粉倒在案板上，在中间挖窝，加入猪油25克、温水125克，调和成水油面团，稍醒。
2 把剩余的面粉放在小盆内，加入熟猪油揉搓均匀，和成油酥面团；芝麻仁擀碎，加入精盐拌匀备用。
3 将水油面团和油酥面分别揪成10个面剂，再将油酥面逐个包入水油面剂中，擀成长方形面片，折叠3层。
4 然后擀成宽约10厘米的长方形，从一头叠起，叠成宽约6厘米的长条，用刀从长条中间切开，分成两半。
5 再将切开的刀口朝外，从一头开始向上盘起，制成生坯待用。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上烧热，加入适量调和油烧至六成热，下入加工好的生坯，待烙至层层鼓起时，即可捞起。
2 沥油后装入盘中，食用时，在上面撒上调制好的芝麻盐即可。
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