【摘要】：冬菜蒸鳕鱼时间：30分钟口味：咸鲜香嫩原 料 鳕鱼肉250克，冬菜100克，香葱25克。3 冬菜去根和老叶，用清水浸泡片刻并洗净，捞出沥干。制作步骤Zhizuobuzhou1 腌好的鳕鱼肉滗去汤汁，放入盘中，撒上拌好的冬菜碎末，上屉用旺火蒸约8分钟至熟。2 取出鳕鱼块，码放在另一盘中，再撒上香葱末，淋上烧热的花椒油，上桌即可。
冬菜蒸鳕鱼
时间：30分钟
口味：咸鲜香嫩
原 料 鳕鱼肉250克，冬菜100克，香葱25克。
调 料 精盐、鸡粉各1/2小匙，胡椒粉少许，淀粉1/2大匙，花椒油、香油各1小匙。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 鳕鱼肉放入小盆中，加入适量清水和少许精盐浸泡，洗涤整理干净，取出后擦净水分。
2 片成2厘米厚的大片，放入盘中，撒上少许精盐、胡椒粉腌渍片刻。
3 冬菜去根和老叶，用清水浸泡片刻并洗净，捞出沥干。
4 切成碎粒，放入大碗中，加入鸡粉、淀粉、香油拌匀，稍腌片刻。
5 香葱去根和老叶，用清水洗净，沥净水分，切成碎末，放入盘中。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 腌好的鳕鱼肉滗去汤汁，放入盘中，撒上拌好的冬菜碎末，上屉用旺火蒸约8分钟至熟。
2 取出鳕鱼块，码放在另一盘中，再撒上香葱末，淋上烧热的花椒油，上桌即可。
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