在地直部门冬菜贮藏工作会议上的讲话

在地直部门冬菜贮藏工作会议上的讲话

(一九八九年十月二十七日)

同志们:

今天，召开H市地直部门及中央、省驻平单位负责人会议，主要是研究安排今年的冬菜贮藏工作。这也是继去年地委、行署提出“双百”贮菜要求的又一次比较重要的会议。冬贮蔬菜，看起来是件小事，实际上它是关乎到千家万户居民生活的一件大事。这项工作搞好了，就能安定人心，稳定市场，平抑莱价，保证群众生活;搞不好，就会直接影响群众的切身利益。

冬贮蔬菜，能够有效解决蔬菜生产和群众生活消费的矛盾。从生活消费上讲，人们每天都要吃菜，像粮油一样是人们离不开、少不了的生活必需品。从生产供应上讲，由于受气候条件的限制，形成冬、春蔬菜生产淡季，不能满足群众生活需要。只有利用冬季这个“天然冷库”，搞好蔬菜贮藏，才能保证冬、春季群众的正常生活。去年，H市和地直各部门，积极响应地委、行署“冬贮蔬菜、保证生活供应”的号召，组织机关单位和职工，利用一切贮藏条件，大抓了冬季贮菜工作，取得了明显的效果。一是保证了市民蔬菜供应。市蔬菜部门贮藏蔬菜三百五十万斤，机关单位贮藏蔬菜一百七十三万斤，包括职工个人贮存的蔬菜，市区居民人均贮菜达到一百斤的要求，保证了冬、春群众生活。二是稳定了市场蔬菜价格。自去年十月份开始到年底，市场菜价逐月下降。十月份菜价指数为116.6%，十一月份为111.1%，十二月份为109.4%。既使在元旦、春节节日期间，市场菜价也比上年同期回落近25个百分点。因此，群众满意，社会反映良好。三是促进了蔬菜生产的发展。冬贮蔬菜，不仅保证了市民冬、春季生活，而且解决了菜农生产旺季卖菜难的问题，提高了蔬菜的有效利用，促进了生产发展。H市今年蔬菜种植面积仍稳定在五千零八十五亩，蔬菜品种也向多样化发展。总之，去年各部门领导对冬贮蔬菜工作是重视的，银行等有关部门的协助支持是有力的，整个工作是有成效的，这为我们今年冬贮蔬菜工作提供了有益的经验。

今年蔬菜生产形势比较好，洋芋、白菜、萝卜等冬菜货源充足。各部门要抓住当前的有利时机，在封冬前一月时间内，积极动员组织干部职工利用冬季“天然冷库”的条件，集中时间，集中精力，搞好今年冬菜贮藏工作。行署总的要求是:机关单位和职工，人均贮菜一百斤，H市蔬菜部门贮菜三百万斤，保证冬、春淡季向市民人均供应五十斤。总的原则是:菜篮子大家提，冬菜大家贮。地直各部门要负责机关单位和职工个人的贮菜工作，上大灶职工的冬菜，由单位贮存;住家职工的冬菜，由个人贮存。市政府要负责蔬菜部门的冬菜贮藏供应工作，落实好三个蔬菜经营部门的贮菜任务。地区商业处要负责蔬菜部门和地直各部门冬菜贮藏的检查、督促、落实工作。为了实现上述目标，从现在起，要切实抓好三方面的工作。

一、积极动员，认真做好贮菜准备

目前，正是蔬菜上市旺季，冬贮蔬菜工作已经开始。各部门要利用各种形式，做好宣传动员，搞好贮藏准备。一要搞好贮藏设施准备。蔬菜部门要维修好贮菜设施，做到防冻、通风、安全，防止腐烂、霉变，提高贮藏质量。同时，要利用远郊闲置的窑洞、地窖和库房设施，搞好统购、统贮、代管工作。家住平房的职工，要利用空闲场地，搞好贮藏设施准备。家住楼房的职工，要由本单位统一安排贮存或提供闲置场地分户贮存，或利用闲置库房、地窖统一贮存。二要搞好蔬菜货源准备。职工个人贮菜，要由本单位派专人负责，深入生产农户组织货源，统购、统运，分户贮存。蔬菜部门要在预定收购本地蔬菜的同时，对数量不足、品种不全的蔬菜，要多方联系，落实货源。三要搞好资金准备。地、市银行对蔬菜部门收购、调运蔬菜所需资金，要千方百计予以保证。地、市财政部门，对于蔬菜经营中的正常亏损，要给予适当补贴。

二、各方配合，积极做好各项服务

蔬菜是鲜活商品，生产集中，时间性强，存放难度大，稍有不慎，就会造成损失。各部门要切实注意做好冬菜的运输、贮藏、管理、服务工作。第一，要搞好运输服务。各部门要安排好车辆，及时搞好职工贮菜运输。对车辆不足或无运输车辆的单位，运输部门要积极予以协助。第二，要搞好技术服务。商业部门要尽快组织技术人员，撰写适合本地主要蔬菜品种的贮藏技术稿件，除H报设专版刊登外，电视台、广播电台要作专题宣传，普及推广科学贮菜技术，提高冬菜贮藏质量。第三，要搞好协调服务。商业处要同银行、运输等有关部门，积极协助蔬菜部门，搞好资金、场地、运输等服务。

三、加强领导，切实搞好冬菜贮存

冬贮蔬菜，涉及千家万户，关系今冬、明春居民正常生活，事关市场物价稳定，是一项社会性、敏感性很强的工作。也是体现党和政府关心群众生活的一项具体工作。因此，各部门一定要认真负责，把冬贮蔬菜工作抓实、抓细，抓出成效。市政府要有一名市长具体负责，抓好市属单位和蔬菜部门的冬菜贮藏工作。地直各部门要确定一名领导负责，抓好本单位食堂、下属单位食堂及本系统职工的蔬菜贮藏工作。