【摘要】：调 料 红干辣椒15克，葱花、蒜末各8克，精盐1/2小匙，味精少许，米醋4小匙，水淀粉、香油各2小匙，熟猪油3大匙。
酸鲜辣甘蓝
时间：25分钟
口味：酸鲜辣香
调 料 红干辣椒15克，葱花、蒜末各8克，精盐1/2小匙，味精少许，米醋4小匙，水淀粉、香油各2小匙，熟猪油3大匙。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 甘蓝剥开，用清水洗净，切成4厘米长、1.5厘米宽的条；干虾仁洗净。
2 油菜去根、洗净，切成长4厘米的段；水发木耳放入温水中浸发、洗净，撕成小片；红干辣椒切成小段。
3 大葱去根，用清水洗净，切成葱花；蒜瓣去皮、洗净，剁成蒜末。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入熟猪油烧热，先下入红干辣椒段、葱花、蒜末炒香。
2 再放入干虾仁、甘蓝条略炒，然后放入木耳片、油菜段、精盐炒熟。
3 最后淋入米醋，加入味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
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