【摘要】：鹌鹑蛋烩鸡菇材料 Ingredient鸡菇150克，鹌鹑蛋150克，大葱20克，红尖椒20克。调料 Spices植物油500毫升，精盐3克，鸡精3克，白糖2克，高汤70毫升。准备工作 Ready for cooking将鸡菇、大葱、鹌鹑蛋、红尖椒准备好，放入盘中待用。鸡菇洗净，放入沸水中，焯水后，捞出沥水。将鹌鹑蛋煮熟去壳，放入八成热油锅中。将鹌鹑蛋炸至表面酥黄，捞出控油。放入盐、白糖，翻炒均匀。炒约3分钟，起锅装盘即可。
鹌鹑蛋烩鸡菇
材料 Ingredient
鸡菇150克，鹌鹑蛋150克，大葱20克，红尖椒20克。
调料 Spices
植物油500毫升，精盐3克，鸡精3克，白糖2克，高汤70毫升。
准备工作 Ready for cooking
将鸡菇、大葱、鹌鹑蛋、红尖椒准备好，放入盘中待用。
鸡菇洗净，放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
将鹌鹑蛋煮熟去壳，放入八成热油锅中。
将鹌鹑蛋炸至表面酥黄，捞出控油。
制作步骤 Step by step
锅留底油，放入大葱段、鸡菇、红尖椒，煸炒片刻。
放入鸡精。
放入盐、白糖，翻炒均匀。
放入炸过的鹌鹑蛋。
加入适量的高汤，然后翻炒均匀。
炒约3分钟（也可以多加些高汤，多烧会儿入味），起锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
