【摘要】：海蜇拌鸡丝原料熟鸡丝300克海蜇150克大葱50克调料白醋5毫升 可以用陈醋代替辣椒油5毫升盐5克鸡精5克味精4克香油10毫升 可用熟鸡油代替准备工作1.将熟鸡丝、海蜇、大葱准备好，备用。制作步骤5.将熟鸡丝放入盘中，倒入海蜇片。
海蜇拌鸡丝
原料
熟鸡丝300克
海蜇150克
大葱50克
白醋5毫升 可以用陈醋代替
辣椒油5毫升
盐5克
鸡精5克
味精4克
香油10毫升 可用熟鸡油代替
准备工作
1.将熟鸡丝、海蜇、大葱准备好，备用。
2.将大葱洗净后，切丝。
3.海蜇用清水洗净，放入开水中烫一下。
4.将汆烫后的海蜇冲凉，然后改刀成抹刀片。
Tips 美味提示
熟鸡丝可以是将整只鸡加调味料煮熟后，将鸡肉撕成丝；也可以将鸡脯肉切成丝，腌制后煮熟。
制作步骤
5.将熟鸡丝放入盘中，倒入海蜇片。
6.放入葱丝。
7.加入适量的白醋。
8.倒入适量的酱油、香油。
9.加入适量的辣椒油、盐、鸡精、味精。
10.加入调料后，搅拌均匀，装入盘中即可。
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