【摘要】：青少年脱离孩童时期，开始有自己的世界，自主权也愈来愈多，对于“食”方面的选择大增，并不再像学龄时期那样，由家人来决定吃什么。食物选择不合理可能会影响发育，甚至增加成年后患上与饮食有关疾病的机会。所以除了三餐以外，需要在课间或放学后补充小食。相反，果汁、汽水和雪糕等糖分甚高的食品和饮品不但不能解渴，而且进食过量还会引致蛀牙。
青少年脱离孩童时期，开始有自己的世界，自主权也愈来愈多，对于“食”方面的选择大增，并不再像学龄时期那样，由家人来决定吃什么。但是，青少年对自己的需要究竟有多少了解？食物选择不合理可能会影响发育，甚至增加成年后患上与饮食有关疾病的机会。
（1）三餐以外加小食：一般而言，青少年的活动量比成年人大，热量需求比成年人多。所以除了三餐以外，需要在课间或放学后补充小食。虽然热量需求大，但不代表任意进食，如果一日三餐都是汽水、薯条和汉堡包，热量摄取就会超标，最终只会引致肥胖症。不过，青少年也不用完全戒除巧克力、薯片和炸鸡等食品，虽然它们的脂肪、盐分或糖分含量较高，但只要不是经常进食就不会有什么危害。
（2）多吃蔬果摄取纤维素：纤维素摄取不足是很多青少年的通病，而身体缺乏足够纤维素就会引致便秘。要知道自己应摄取多少纤维素，只要将自己的年龄加5就是所需要的量，即12岁的初中生，每天需要17克的纤维素。但要进食多少食物才能获得17克纤维素呢？答案是每日2片全麦面包、2碗蔬菜加2个水果。
（3）多饮水补充体液。很多青少年都喜欢以果汁、汽水和雪糕解渴，其实最能解渴的饮品就是清水。多饮清水不但可为身体补充水分，而且又能除口气、减少青春痘的出现，使皮肤有弹性和光泽。相反，果汁、汽水和雪糕等糖分甚高的食品和饮品不但不能解渴，而且进食过量还会引致蛀牙。天热了，大家别忘记在袋中放一瓶水随时补充体液。
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