【摘要】：毒物接触人体，使人体产生一系列病理变化，出现各种症状甚至危及生命的过程，称为中毒。除了因生产劳动导致的中毒外，日常生活中也常有意外的中毒事件发生，称为非职业性中毒或生活性中毒。非职业性中毒的外因与衣食住行有关，其中与“食”的关系最密切。中毒的原因有职业性及非职业性。
毒物接触人体，使人体产生一系列病理变化，出现各种症状甚至危及生命的过程，称为中毒。一次短时间的接触引起的中毒为急性中毒，多次长时间的接触引起的中毒为慢性中毒。毒物的种类有工业性毒物、农业性毒物、植物性毒物、动物性毒物、药品和日用化学品等。随着工农业生产的发展和生活的多样化，能引起中毒的化学物质（包括药物）品种日益增多，急性中毒的发病率比以前明显升高。
除了因生产劳动导致的中毒（职业性中毒、生产性中毒）外，日常生活中也常有意外的中毒事件发生，称为非职业性中毒或生活性中毒。非职业性中毒的外因与衣食住行有关，其中与“食”的关系最密切。
1.食物中毒 根据食物内毒物的种类可分为：植物性食物中毒、动物性食物中毒、细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒。中毒的原因为：①进食了本身有毒的食品，如毒蘑菇、河鲀鱼等；②进食了污染毒物的食品，而食品本身无毒性，如污染了致病细菌或细菌毒素（细菌性食物中毒）、真菌或毒素（真菌性食物中毒）或有毒化学物质（化学性食物中毒）。
2.动物咬蜇中毒 中毒的原因为受到有毒动物的咬、蜇，如毒蛇咬伤中毒、黄蜂蜇伤中毒。
3.工业毒物中毒 中毒的原因有职业性（在生产劳动中中毒）及非职业性（意外摄入、环境污染等）。根据毒物的性质，分为无机化合物中毒和有机化合物中毒。
4.农药中毒 包括杀虫剂、杀鼠剂及除草剂中毒。中毒的原因有职业性（在生产劳动中中毒）及非职业性（误服、服毒等）。
5.药品（毒品）过量中毒 中毒的原因多为儿童误服、成人有意过量服药等。
6.日用化学品中毒 中毒的外因多为儿童误服、误用或意外接触等。
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