酒文化旅游

我国的饮酒历史要追溯到父系氏族鼎盛的龙山文化时期。 几千年来， 各种文化印记中都有 “酒” 的身影， 可以说， “酒” 作为一种文化元素， 已经渗透到中华几千年文化之中。酒、 酒器、 酒礼以及由此衍生或者映射的各种社会现象也说明我国具有悠久的、 深远的酒文化史。 国际上， 法国、 德国等国家也有着悠久的酒文化历史， 波尔多的葡萄酒、 慕尼黑的啤酒节已经成为两国酒文化的代表。 而新兴的澳大利亚葡萄酒以及葡萄酒旅游成为一枝独秀，吸引着众多的游人。

酒文化旅游在我国尚算是新的事物， 虽然酒文化与旅游结合的现象早已存在， 但真正作为一种产业被研究、 被重视， 也是2003年以后的事情。2004年， 我国公布的第一批全国工业旅游示范点 (共103家)， 杏花村汾酒集团有限公司、 泸州老窖集团公司、 青岛啤酒厂、烟台张裕集团、 衡水老白干酿酒 (集团) 有限公司、 北京燕京啤酒集团公司等17家酒厂为了全国第一批工业旅游示范点ꎻ2005—2007年， 公布的全国工业旅游示范点名单中， 贵州省茅台酒厂、 宜宾五粮液工业园区、 烟台中粮长城葡萄酿酒有限公司、 秦皇岛朗格斯酒庄、中国长城葡萄酒有限公司、 宿迁洋河酒厂工业园等纷纷入榜。2007年， 以酒为主题的旅游活动才开始有了一定的发展， 但仍然停留在非常初级的阶段。

同样是具有深远的酒文化， 我国的酒文化旅游却远远落后于法国、 德国， 甚至落后于澳大利亚这样新兴的酒文化国家。 这与我国旅游业整体发展较晚有关。 但近年来酒文化旅游项目如中国绍兴黄酒城旅游综合体、 江苏宿迁洋河新城及洋河酒厂也颇受关注， 青岛啤酒博物馆、 青岛红酒坊、 张裕酒文化博物馆、 中国酒文化博物馆、 九江双蒸博物馆、 茅台酒艺术博物馆、汾酒博物馆等一系列以酒为主题的博物馆也说明酒文化旅游在我国已经逐渐受到重视。发展中的中国酒文化旅游，需要在借鉴成功经验的基础上，走一条属于自己的发展道路。