著名的普洱茶区

3.著名的普洱茶区

云南是世界茶树的原生地。普洱茶历史非常悠久，据最早的文字记载——东晋·常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时“普洱茶”还没有命名。

西双版纳是中国著名的普洱茶的主要原产地。在西双版纳的茫茫森林中生长着很多古老的野生茶树，西双版纳各民族有着悠久的种茶和饮茶的历史。唐代樊绰的《蛮书》已有记载：“茶，出银生城界诸山”，指的就是当时普洱府管辖区内的西双版纳的六大茶山。后世许多书都提及产茶的“诸山”，清代檀萃《滇海虞衡志》说：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山：一曰攸乐（今基诺山），一曰革登，一曰倚邦，一曰莽枝，一曰蛮专，一曰慢撒，周八百里，入山作茶者十万人。”从中可见古代西双版纳境内的产茶地分布甚广，十万之众在采茶，可见规模之大，是否可称之为一个产业？历史上这六大茶山为主生产的茶叶经马帮驮到当时经济繁荣的普洱府进行集市贸易。普洱茶因为在普洱集散而得名，普洱又借“茶势”而声名远扬。历史上的普洱茶既不指某种茶树的种类，也不指种于今普洱境内的茶。现在普洱茶泛指普洱茶区生产的茶。普洱茶区指哪些地方？现在云南西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市、大理白族自治州、文山壮族苗族自治州等部分产茶地区及贵州、广西、广东等省的部分产茶地区，都属这一范围。

勐海县和勐腊县是著名的茶树原产地，境内生长着许多古茶树。勐海南糯山有800余年树龄的栽培型“茶树王”。此树高5.5米，主干直径达1.38米。

宋、明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，普洱茶逐渐在经济贸易中崭露头角。

到清朝，西双版纳所产的茶以味酽、质优而深受欢迎，普洱茶开始走俏，“京师尤重之”。为讨万岁爷欢心，云南的官老爷们前赴后继让马帮不远万里把普洱茶作为贡品，驮到北京，当时每年运入京城的贡茶有数百担。皇帝发现是好东西，又作为国礼赐给外国使者。为加强对茶山的管理和便于贡茶的运送，于道光二十五年（公元1845年）从昆明经普洱至茶山（倚邦、易武）的崇山峻岭中修筑了一条由石板镶成的茶马道，宽约2米，长达数百公里。

至清末民初，名闻天下的普洱茶十分走俏，据清人柴萼《梵天庐丛录》载：“普洱茶……产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵（杜甫）之比渊明（陶渊明）。”可见当时的普洱茶价值与价格之高。民国至抗日战争期间，普洱茶产销又创新高。

从抗战爆发直到20世纪70年代初期，云南的茶叶生产只重视红茶、绿茶，没有认真继承发扬普洱茶的优良传统，直到1975年才扭转了这一局面。

随着社会经济的发展和生活水平的提高，近几年来人们开始日益重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶。据科学研究发现，普洱茶确有许多值得众人青睐之处。它有多种医疗保健功效：可以降脂、减肥、美容、降压、抗动脉硬化，健齿护齿、去除口腔异味，护胃、养胃、醒酒，抗衰老，明目、防辐射，等等。它还备受老人和妇女宠爱，有“美容茶”、“益寿茶”之誉。

普洱茶属绿茶类，产品有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实，色泽褐红。紧茶是把经过蒸软或炒软后的散茶装入模具内压制成各种形状的茶叶。多年来普洱茶创了许多著名品牌。七子饼茶是紧茶中老资格的名牌产品，是勐海茶厂生产的传统名茶。七子饼茶，为圆饼形，因每7个饼茶包装为一筒而得名。七子饼茶因汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称于世。

饮普洱茶成为时尚，流行之势“出口转内销”，从南洋港台传至广东，返回云南，再迅速影响全国。一时间产品出现供不应求，价格狂涨猛升。于是乎，鱼龙混杂，假冒伪劣品也随之涌现。值得庆幸的是，普洱茶生产也借势得到大规模发展，传统的普洱茶加工工艺得到恢复。现在人们对普洱茶价值的认知、品质的认知正在趋于理性，价格也由大起大落趋于平稳。

今天走进西双版纳已不再是“六大茶山”，茶园已成“大气候”，遍布全州的千山万岭。茶树坡坡相连，似一条条绿色彩带绕山间。州内建了大、中、小各种规模、不同体制的诸多茶厂，研制了南糯曲茗、云海白亳、旋云茶、佛香茶等等若干种名茶、新茶。

群英荟萃的普洱名茶正走向世界，清香扑鼻的普洱名茶等着远方的客人品尝！