循环农业在大瀛水产养殖中的应用

循环农业在大瀛水产养殖中的应用

饶玉林　谢文锋　倪洪锦

(上海大瀛食品有限公司　上海，上海202177)

(上海崇明东风农场　上海，崇明202177)

［摘　要］循环农业是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征的农业发展模式，是一种符合经济可持续发展理念的模式。作者通过循环农业在水产养殖中的应用，探索出一条生态循环养殖之路，可为崇明乃至全国水产养殖提供示范和辐射作用。

［关键词］循环农业;水产养殖;生态养殖

循环农业的概念源自循环经济。它是由美国经济学家K·波尔丁在20世纪60年代提出。循环经济是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、再循环”为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，符合可持续发展理念的经济增长模式。它是对传统增长模式的根本变革。传统的增长模式追求产量增长而忽视生态环境的污染和破坏，这种增长模式是以资源的高投入、产品的高产出、污染物的高排放、物质能量的低利用为特征，是一种“资源—产品—废弃物排放”单向流动的发展模式。而循环农业则是把可持续发展思想和循环经济理念应用于农业生产领域，它是指尊重生态系统和经济活动系统的基本规律，以经济效益为驱动力，按照减量化、再利用、再循环的原则，通过优化农业产品生产至消费整个产业链的结构，实现物质的多级循环使用和产业活动对环境的有害排放最小的一种农业生产经营模式。可见循环农业是作为一种，将生态环境保护与农业经济建设融为一体的可持续发展模式。

1循环农业在大瀛水产养殖中的运用

1.1公司概况

上海大瀛食品有限公司地处无污染的绿色生态崇明岛，自然资源的合理利用，农业生产的持续、稳定地发展，同时又保护和改善农村生态环境，维护农业生态平衡，已成为崇明建设生态花园城市着力点之一。

近几年，我公司所属各水产养殖场加强了水产养殖的苗源监控、用饲用药监控、人员教育培训、制度健全完善等系列措施。但水产养殖场的开辟历史大都30年，生态循环设施建设不全，所以建立一个生态循环水产养殖示范基地符合公司发展及生态需要。

1.2指导思想

坚持以保护和改善区域的农业生态环境和维护农业良性循环为基本指导思想，坚持发展生产，经济效益和生态环境效益的统一为基本原则。坚持从实际出发，运用现代管理决策的科学技术，将数学方法、计算机技术和人的智慧有机地结合，确定建设目标。

1.3基本原则

1.3.1物质循环不息的再生原则

物质的正常代谢是维持系统生产稳定的基础，生产劳动中经济效益和生态效益的大小、物质及能量的转化率高低是决定性因素，只有正确的安排生产结构和多层的利用，科学把握生产环节，使物质循环和能量流动正常进行，方能实现资源的合理利用和生态环境的良性循环。

1.3.2物质输入与输出的动态平衡原则

只有保持系统输入与输出平衡才能保证生产过程的正常运行。产品的输出，原料的消耗(包括废物的再生利用)必须得到及时的补充，才能是生产系统维持循环再生的活力。

1.3.3可持续发展的原则

生态建设的目的是建成一个持续发展的社会，我们的发展决不应以损害后代人的利益为代价享。

1.3.4保护区域生命力和多样性的原则

生态建设必须坚持保护资源的原则，使自然生态系统的结构、功能和多样性得到保护。

1.3.5坚持技术进步的原则

通过技术进步和生产要素的创新，保持生态养殖建设持续稳定的发展。

1.3.6经济效益、生态效益和社会效益并重和统一的原则

生态建设是一个经济和自然综合体，是一个生态经济系统，系统的经济活动不仅应当创造财富，而且还应当使自然环境不受损害，保持自然生态平衡。

1.4主要内容

通过集成运用沉淀、消毒、复合益生菌、水质净化网与人工湿地技术等水质净化技术，建立南美白对虾养殖用水预处理、养殖用水内循环处理、养殖废水处理系统进行对虾养殖全过程的水质调控，采用南美白对虾健康生态养殖技术开展对虾的养殖，并在养殖过程中运用功能完善、管理便捷的水产健康养殖管理系统进行信息化管理，从而建立比较完善的生态循环水产养殖示范系统，来实现南美白对虾的标准化、生态化养殖生产。

1.4.1建立养殖用水预处理系统

利用围河、进水沟渠、长方形蓄水池，挂放水质净化网，并种植植物投放微生物制剂，建立养殖用水预处理系统长方形蓄水池，应用物理、化学、生物的三重协调作用预处理养殖用水，使养殖用水达到国家养殖标准。

1.4.2集成应用南美白对虾健康生态养殖技术

对养殖池塘进行池塘整理和消毒标准化处理，在养殖池塘中挂放水质净化网，种植浮水性水生植物，安置增氧机和水平流式充氧器，放养经检测为无特定病原体的优质SPF虾苗;在养殖期间，定期测定水质指标、检测对虾体内病毒和投放微生物制剂，在池水与人工湿地和养殖用水预处理系统之间实现内循环，按每日3～5次科学投喂优质配合饲料，采用水产健康养殖管理系统进行生产资料、生产操作过程和生产档案的信息化管理。建立起上海郊区南美白对虾标准化生态型养殖技术。

1.4.3建立淡水池塘排放水人工湿地处理系统

利用围河、排水沟渠(培养藻类、栽培喜水植物如:芦苇、美人蕉、菖蒲等)或稻田(建造相应进排水渠道与稻田相连)，形成淡水池塘排放水人工湿地处理系统、利用物理、化学、生物的三重协调作用处理池塘排放水，使养殖排放水达到国家养殖排放水要求。

养殖池塘→排水蓄水池→人工湿地→达到国家养殖排放水要求排放

1.4.4建立水产养殖管理系统

采用基于Web的B/S模式，建立结构清晰、功能完善、管理便捷、基于网络的水产养殖管理系统。系统包含基础信息的建立、日常管理信息的便捷维护、当期和历史信息的树型查询，个人风格与用户权限的设置，系统日志的管理，数据库的备份与还原，期末数据的转存等。如建立和动态维护集团公司、养殖场、池塘、养殖户、技术管理员，养殖证的有效性和适用范围，池塘承租人、承租时限，苗种、饲料、渔药来源，以及销售渠道等基本档案。实现水产养殖生产、用药和销售的全过程标准化管理，实现“从池塘到餐桌”全程质量监控，为上海市推行水产健康养殖作示范。

1.4.5建立南美白对虾标准化、生态化养殖生产示范基地

建立水面积为200亩、拥有人工湿地、养殖用水预处理蓄水池的南美白对虾标准化、生态化养殖生产示范基地，开展南美白对虾的标准化、生态化养殖生产，养殖用水实现内循环，废水排放达到国家排放标准。

2讨论

2.1生态养殖的指标和可行性

建立水面积为200亩，拥有养殖用水预处理蓄水池与人工湿地等水质调控设施的南美白对虾标准化、生态化养殖生产示范基地，开展南美白对虾的标准化、生态化养殖生产，养殖用水实现内循环，池水溶氧维持4～5毫克/升以上，废水排放达到国家排放标准SC/T9101－2007，平均亩产550千克以上，对虾养成平均成活率达到70%，平均发病率控制在10%以下，成品虾单尾平均体重达到14克，符合无公害化食品标准。并利用200亩的集成技术成果，在2000亩规模生产中初步实践应用。

上海水产大学、上海市水产研究所通过市农委、科委多个研究项目的实施，获得了大量应用于水产养殖水质处理的生物基、湿地等生态技术，以及水质在线监控和信息管理技术，总结出了行之有效的生态养殖技术，并成功地应用于养殖生产实践中。因此结合上海水产大学研究成果，应用上述水产养殖标准化、生态化生产技术，建立生态养殖池塘集成示范，以探索出养殖水体环境友好的标准化生态养殖技术，实现水产养殖业的可持续发展，增加农民收入。

2.2结论

开展水产养殖标准化、生态化生产技术集成与示范，是促进虾类养殖业发展和水产养殖走可持续发展路的途径之一，也是循环农业在水产养殖的中的合理运用。项目提出的水质调控技术及健康生态养殖技术，有助于改进养殖模式与结构和提高养殖对象对病害的抵抗力，有利于节约水资源和有效保护水环境，生产出绿色水产品，可向消费者提供绿色环保产品，具有重大社会和经济效益。

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