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露营基地如何解决上厕所的问题

时间:2022-07-13 百科知识 版权反馈
【摘要】:汽车露营地作为汽车露营者露营的目的地,是吸引露营者前往露营的主要吸引物之一,对汽车露营的发展起到拉动的作用。因此露营地的开发、建设与管理尤为重要,关系到汽车露营能否长久健康地向前发展。采集该地区内其他营地经营状况的信息

汽车露营地作为汽车露营者露营的目的地,是吸引露营者前往露营的主要吸引物之一,对汽车露营的发展起到拉动的作用。因此露营地的开发、建设与管理尤为重要,关系到汽车露营能否长久健康地向前发展。而露营地的开发从选址、规划、设计、建设到营地的组织与管理,就如同一个链条,如果其中任何一个环节出现了问题,都会导致整个链条的断裂。如果营地的规划初期忽视环境保护,营地的未来环境的维持与修复将耗费巨额的金钱与大量的精力;如果营地的设施建得糟糕,那么营地后期的维护将面临巨大的困难;如果营地的设计忽略了露营者以及管理者的心理需求,会给营地后期的管理带来很大的麻烦;如果营地的管理不善,那么营地的活动将难以开展。因此营地的开发与管理是一个系统的工程,必须加以足够的重视。而美国露营地经历了近一百年的开发、建设与管理历程,尽管中间遇到过很多的问题,也付出了惨痛的代价,但如今美国在露营地的建设与管理上积累了丰富的成功经验,不仅可以为美国未来的营地开发提供指导,避免发生诸如破坏环境与生态的问题,也可为其他国家的露营地的开发与管理提供可资借鉴的经验。

4.2.1 营地的开发与建设

4.2.1.1 营地的选址

露营地开发的成功与否关键在于营地选址是否正确,因此营地的选址是露营地开发的前提,也是露营地建设的最基本步骤。露营地的选址必须综合考虑到自然条件、交通条件以及功能条件这三大方面。另外选址还涉及土地的性质问题。美国有三分之一的土地归政府所有,政府有权把部分土地出租给公司以及个人用于煤矿以及金矿的开采。而其他的土地,例如城市、小镇和乡村的土地都是实行土地功能划分制:有的土地被划分为农业用地,那只能用于种植农作物;有的被划分为商业用地,就可以开发房地产,兴建娱乐设施、旅游设施、商业业态等等;一般美国的露营地都在偏远的郊区,因此要研究选址土地的性质,如果该土地不能作为娱乐用地,就需要首先向政府提出申请,变更土地的使用性质,政府会派专门的人员对露营地进行考察,如果营地的规划与建设符合相关的规定,例如不破坏环境,不改变道路体系等,考察人员就会签字同意变更土地使用性质用于开发露营地。

(1)自然条件

美国的露营地大部分选在自然环境优美的景点内,或者选在离自然景观较近的山谷、公园、森林里。国家公园和州立公园内的自然条件都非常好,多为公立露营地的选址所在。有的营地会选择在人造景观附近,例如迪士尼主题公园或者环球影城附近。营地应该有开阔的空间与视野,给露营者提供自由活动的场地,远离交通与噪音的干扰,通常是接近水源的地方,例如湖泊、溪流、大海、瀑布或泉水,并且水域较大,水体清澈,未受污染。水可以为人们提供参与水上运动的机会,例如划船、钓鱼、游泳、冲浪、滑翔等等。选址的时候还应该研究附近的地形、植被、土壤以及野生动植物的生长生活情况,因为不同的土壤土质对营地的设施有不同的要求。美国土壤保护局(SCS)在每个县都设有机构,提供不同娱乐项目适用哪种土质的信息、土壤的数据与生态、排水以及植被相关信息,并且限制了对问题土质的开发和使用(Rollin B.Cooper,1992)。靠近水域的地方往往较易出现水土流失的现象。营地内的植被不宜茂密或稀少:树木过多会遮挡视野,还会对营地的后期维护造成麻烦,而植被过少则不能为营地提供足够的树荫,例如游乐场和烧烤场地既需要树荫蔽日的同时也需要开阔的活动空间。靠近海边的营地应该在下午的时候保证有充足的阳光,以能够看到海边的日出与日落为宜;而在其他地方的营地上午应该保证有阳光照射。

(2)交通条件

交通条件也是露营地选址成功与否的一个重要因素。通常,营地应该选在离人口密集的中心区域较近的地方,并且有便捷的交通可以方便汽车的进入。不同的露营地对到达营地的距离有不同的要求,如果是日间营地或者是周末营地,最远车程最好控制在1个小时之内。如果是目的地式营地,客源市场定位在周边城市或者州的话,最好是2到2.5小时以内的车程(Lynn S.Rodney,1971)。这种露营地一般不要靠近高速公路,尽量远离主干道,因为露营者以休闲度假为目的,那么他们不希望被交通以及噪音干扰。如果是中转式营地,营地只为露营者提供暂时休息的场所,第二天露营者还要继续赶路的话,最好选在高速公路附近的地方,并且有明显的交通指示标识。如果是旅游度假胜地附近的露营地,那么对距离没有过多的要求。例如,佛罗里达州的迈阿密附近的露营地吸引了全美各地、南美洲国家甚至欧洲的露营爱好者。考虑交通便捷的同时还要考虑道路的状况。通往露营地的道路状况要求良好并且安全,能够有一条或者多条道路从营地通往附近的景点。最好周围有医院、警察局和消防站等应急部门。

(3)功能条件

选址的时候也要考虑到营地周围是否具有为露营者提供户外活动的功能设施以及条件,例如,是否有为露营者提供登山机会的山脉、滑雪场、自行车道、徒步的步道、从事水上运动的水域等等。除此之外,还应该考虑营地的植被是否能够帮助控制粉尘、水土流失以及抵御炎热,土壤是否适合兴建各种娱乐设施。营地不仅要有足够的、卫生达标的饮用水资源,而且也要提供其他设施使用的足够的水资源,例如,冲水厕所平均每个露营者需要至少50加仑的水(Lynn S.Rodney,1971)。在保证基本的水供应以外,还有游泳池等娱乐设施也需要更多的水。因此在营地选址之初,这些功能性的因素都需要得到充分的考虑。

4.2.1.2 营地可行性分析

一旦露营地的选址确定之后,就需要对开发营地的可行性进行科学性的、商业性的以及财务的分析。分析营地的市场定位、周边经济发展水平、环境、交通、承载力等各个因素。确定营地的性质、客源市场、客源半径;分析营地所在地附近的人口状况与人口结构,作为反映该地区经济发展的一个重要指标的消费者可用于消费的收入水平,人们的娱乐与休闲倾向;分析营地周围是否有休闲与旅游的吸引物,包括户外运动项目、观光旅游、主题公园、国家公园或者特殊的节庆以及事件活动等等。分析营地附近有无竞争对手,例如其他的露营地、酒店、汽车旅馆、度假区、会所等。采集该地区内其他营地经营状况的信息也有助于分析营地是否具有商业潜力。营地周围是否有相关的支撑产业,例如加油站、商店、饭店以及医院等。对上述收集到的信息进行汇总分析,得出该地区对露营的需求量,这是可行性分析中最为困难的一部分。估算前来露营的人数以及所需要的营位数、露营地的承载力、租赁或购买土地以及规划和建设露营地所需的资金投入,估算营地的收费、员工的工资、营地的宣传以及日常维护与管理的资金投入、三到五年的现金流分析等等。

4.2.1.3 营地的规划与设计

露营地完成选址以及可行性报告以后,下一步就是对营地进行规划、设计与建设。营地的规划、设计以及建设包括对营地内的植被、土壤、营位、基础设施和娱乐设施的科学的、合理的以及人性化的设计与建设。美国严格遵循旅游资源的可持续发展以及旅游心理学原理,即在规划和设计上做到环境友好型以及使用友好型的原则,做到尽量减少对露营地周围环境的负面影响,并且给予露营者满意的、愉悦的露营体验。

(1)植被与土壤

在营地的设计之初,首先考虑营地内的植被与土壤问题,否则在后期的营地管理与维护中解决由植被以及土壤引起的问题会付出大量的金线与精力。营地内的植被不宜过多或过少,如果营地内的植被过于茂密,在不破坏环境资源的前提下,在修建营地之前就应该对其进行移植,否则等待营地修建完成以后再移植将会付出昂贵的代价。如果营地内的植物过于稀少,无法为营地营造绿色的自然环境,就需要提前种植树木或者灌木。另外,树木可以形成天然的屏障,帮助隔离噪音和沙尘,也可为露营者提供隐私空间,但是对于那些遮挡风景的树木就需要进行移植。在营地的小路两旁还可以种植一些结小果子的树木或灌木,吸引小鸟,为营地营造鸟语花香的环境。不同的植被有不同的功能以及特点,例如有的植被根部较浅,那么它们很容易遭到破坏,因此这类植物也需要提前移走,代之以种植一些比较耐用的以及具有抵御炎热、吸收二氧化碳等环保功能的树木。

露营地内其他设施的设计也不能以破坏植物为代价。例如,露营者晚上需要悬挂灯笼照明,而有的露营地没有考虑到这类的设施设计,所以露营者直接将钉子钉在树上悬挂灯笼,钉子对树木造成了一定的伤害,长此以往环境会受到某种程度的破坏。因此有的露营地专门设计了用一根木棍绑在树干上供露营者悬挂灯笼,或者单独设计一个挂灯笼的柱子。草皮在露营地中也起到比较重要的作用,某些草可以帮助减少由于风和水造成的水土流失的问题。美国国家森林管理局(NFS)还曾经专门研究过什么样的草可以抵御人为的影响,结果发现,没有哪种草可以抵挡人为的踩踏,不过相对于树荫下的草而言,阳光下生长的草抵抗能力稍微强一些(John Hultsman,et al.,1998)。因此在规划和设计的时候也可将此因素考虑进去。还要考虑到营地未来是否会升级或扩建,例如,如果未来在营地内增加烧烤的场地,那么营地的树荫不多的话,就需要提前种植一些小树苗和灌木。另外在靠近水资源的露营地,往往会发生水土流失以及洪水等问题,因此在营地设计的时候要充分考虑到周围水体和地形的特征,聘请专家对水体、地形以及排水方式进行研究与设计,尽可能地减少水土的流失以及发生洪灾的概率。美国每个州都有农业推广服务部门,他们为人们解答关于植被方面的专业问题。总之,露营地的设计尽可能做到降低人为使用对环境造成的负面影响,保持露营地内以及营地周围的生态环境的持续健康发展。

(2)营地整体布局

美国在对露营地做整体规划和设计的时候强调功能分区。功能区可以分为管理区、露营区、商务区、烧烤区、日间娱乐活动区、夜间活动区、过渡区以及外延区等。其中露营区内根据露营设施的不同又可分为帐篷露营区、木屋露营区以及房车露营区;而日间公共娱乐活动区内包括儿童游戏场、划船区、钓鱼区、沙滩区、其他娱乐设施区等等。过渡区指的是把夜间露营区与日间公共娱乐活动空间隔开的一个区域。外延区域指的是露营地外围的旅游景点或吸引物区域,露营地依托的风景区,例如国家公园、州立公园、迪士尼主题公园等等。以图4-1所示的美国一个海边露营地的整体布局图为例。

图4-1 海边型露营地布局图

图片来源:John Hultsman,et al.,Planning for the People,Venture Publishing,1998,p.25.

从图中可以看出整个露营地被划分为五大功能区,分别是管理区、露营区、日间活动区、过渡区和其他活动区。管理区位于营地的入口位置,包括营地的入口、公园的办公室、维护与住房区以及垃圾处理站,其入口处还专门设计了回车道,方便那些不想进入营地的车辆重新绕出去。露营区位于营地的右侧,由五个环形排列的露营区构成,并且都指向海滩。日间活动区在营地的左侧,其中有船用斜坡道、家庭烧烤区、海边的公共浴室和娱乐设施、钓鱼的码头以及徒步步道和自行车专属通道。在露营区和日间活动区之间有个过渡区域。通常情况下,休闲步道或者篝火剧院可以建在此区域内。在露营地的右上方还有两个活动区域,分别是主动活动区与被动活动区。主动活动指的是在场地内进行的一些游戏,例如篮球足球、排球,还有跳舞、宠物秀、嘉年华等等。被动活动则指讲故事、棋牌类游戏这些比较安静的娱乐项目(John Hultsman,1998)。从上述露营地的布局来看,营地的整体设计考虑了露营者以及管理者的心理需求。对于露营者而言,日间活动区、其他娱乐区与露营区合理地分开,这样不论在夜间还是白天,露营者的生活都不会受到他人活动的干扰。而且在这个靠近海滩的露营地,娱乐活动基本包括水上运动以及其他户外运动,满足了不同年龄以及具有不同户外运动爱好的露营者的娱乐需要。管理区位于几个活动区之间,离露营区较近,方便营地工作人员对露营地的管理和维护。

(3)基础设施

营地的基础设施包括道路、房屋、停车场地、供水供电设施、照明设施、卫生设施、污水处理系统以及垃圾处理与回收设施。出于安全和便于管理需要,营地要设一个入口管理处,入口和出口只有一个。并且入口管理处应该与高速路或城镇的主路保持一定距离。入口处至少设两个入口车道,并且路宽应该在5.6米到6.1米之间,而净宽最低应该在8.6米到9.1米之间。且路面应该铺设沥青。入口管理处含接待、咨询、登记、管理办公等服务功能,并且要设计营地管理人员的居住木屋。由于大部分的露营车辆到达营地会直接驶入自己的营位,因此露营地内的停车场不宜过大,可以在入口处设计供露营管理人员以及临时车辆停靠的停车场。营地内的道路不宜过多和过于复杂,且要先研究营地内已有道路,如果现有道路对整个营地规划不利的话,则要考虑改建。营地内的主路一般用沥青铺设,主路通向景区道路以及营地内主要区域的道路,一般为双向车道,双行线的路面应该约5.1米宽,净宽最低约为7.6米,如果营地内有单行线的话,单行道路应该约3米宽,净宽最低不小于5.6米[5]。而其他的辅路,例如步道以及支路,营位都要用沙砾铺设。营地内的供水、供电以及卫生设施的设计也非常关键。营地内需要配备统一的供水与供电系统,而房车营位还需专门配备电源、水源接口以及地下排水接口。卫生设施包括冲水的厕所、淋浴、垃圾站、垃圾回收设施、污水处理设施等。在设计这些设施的时候要遵循环境友好型以及使用友好型的原则。卫生间根据营地的规模具体确定所需数量,卫生间不宜离营位以及活动场所过远,厕所周围和厕所内部应该铺设水泥或瓷砖地面,厕所内的设施要达到卫生标准,通常淋浴间与厕所建在一起,做简单的分隔。美国的设计强调使用友好型,充分考虑到使用者的心理及需要。例如,厕所里的淋浴区设计有专门放衣物和浴巾的架子或挂钩,放眼镜或吹风机等小设备的台子,设计有足够的长椅用于换衣服。有的厕所外边还设计有付费的电话和饮水机。另外营地还要考虑到残疾人士的特殊需要,专门设计方便残疾人进出的通道和设施,以及残疾人卫生间。

营地内的污水处理系统也要考虑到环保问题,排污系统是营地维持绿色环保与露营客健康的重要设施。如果营地附近有城市污水管道,可根据国家规定将污水集中处理,排放到城市污水处理管道;如果营地位置偏远,没有城市污水处理系统,营地内就要设计专门的小型污水处理装置,对生活排泄物统一回收,定期外运。排水系统要安装排水网,并且排水沟的沟底用小石子铺设,这样有利于污水的下渗,而排水沟的沟壁使用多孔的渗水材料,目的也是保护动植物资源。如果有房车营位的话还要专门设计房车的排水管,房车的污水与下水直接从排污接口与地下的污水系统连接。营地内的垃圾处理和垃圾回收对露营地的设计来说同样重要。由于人为的活动不可避免每天会产生大量的垃圾,因此露营地需要专门设立垃圾处理站,或者垃圾箱。根据使用友好型的原则,露营地的设计者们建议每个环形露营区最多设两个垃圾站,对可回收的垃圾要单独回收处理。从美观的角度考虑,垃圾站最好用树木遮挡一下,或者外面装饰上一层木质围墙

(4)营位

营位是露营地内的一个重要组成部分,营位出租构成营地的最主要的经营收入,因此露营营位的设计对于露营地的开发至关重要。一个设计糟糕的营位会严重影响露营者的露营体验。美国的一些露营地规划设计者们研究得出“要开发一个设计优秀的并且盈利的露营地,至少要保证有200个营位”[6]的结论。一个设计良好并且使用较合适的营位(不包括停车位)应该是8.9米长,6.4米宽,面积约为22.2平方米。这个营位大小足够一个四口之家的露营需要。营位的大小和形状没有特殊的规定,不用拘泥于某个形状,不同的角度、长度和宽度可以让设计多种多样,满足不同的露营设备的需要,并且不同的设计也会让露营者不会对露营产生乏味枯燥之感,营地的设计也不会过于单调。

根据露营车辆进入营位方式的不同,营位分为三种类型,分别是倒入式(back-in)、通过式(pull-through)、斜入式(pulloff)。倒入式(如图4-2)的优点是能够有效地利用空间,如果想提高营位的密度,这种设计是理想的选择。这种营位对深度要求较高,一般大约14米深就可以满足任何类型的露营车辆的要求。有一半的美国人比较喜欢这种倒入式的营位设计。

图4-2 倒入式营位

图片来源:John Hultsman,et al.,Planning for the People,State College:Venture Publishing,1998,p.157.

第二种最受欢迎的是通过式(如图4-3),这种营位比倒入式需要更多的直线、空间和行道,但对营位的深度要求不高。而且这种营位不需要倒车,所以对于驾驶经验不足的人来说比较方便,另外老年人也比较喜欢这种设计。因此露营地要提供大约30%到35%的通过式营位来吸引露营者。

图4-3 通过式营位

图片来源:John Hultsman,et al.,Planning for the People,State College:Venture Publishing,1998,p.157.

第三种营位类型是斜入式(如图4-4)。斜入式是缩小版的通过式,如果营位的深度不够设计成倒入式,又缺少足够的直道来设计通过式的话,建议设计成斜入式。

图4-4 斜入式营位

图片来源:John Hultsman,et al.,Planning for the People,State College:Venture Publishing,1998,p.158.

为了减少建设成本和管理成本,一般同一个露营区各营位的设施都要保持一致。例如,A区内的所有营位都没有露营设施,B区内的所有营位只有水源接口,C区内的所有营位都有电源和水源接口,以此类推。

在营位设计的时候还要考虑到使用友好型原则。营位设计的目的之一就是要让活动空间在面向车流的停车位置的右侧(John Hultsman,1998)。见图4-5。

图4-5 使用友好型营位与非使用友好型营位

图片来源:John Hultsman,et al.,Planning for the People,State College:Venture Publishing,1998,p.158.

图中A,B符合使用友好型原则,完全考虑到露营者的心理需要,房车的门开在右侧,正好对着活动空间,方便露营者拿取物品。这种设计适用于任何类型的营位。而C和D中的门开在右侧,而活动区域却在左侧,那么露营者势必要绕一圈才能到达活动空间,因此造成很大的不便。另外营位内的水源接口、电源接口以及下水接口一般设计在露营车辆的左侧,如图4-6显示。

图4-6 营位中水源、电源及下水接口设计布局

图片来源:John Hultsman,et al.,Planning for the People,State College:Venture Publishing,1998,p.158.

但是,斜入式营位的设计例外,营位的基础设施设计建在右侧,如图4-7所示。

图4-7 营位的基础设施设计图

图片来源:John Hultsman,et al.,Planning for the People,State College:Venture Publishing,1998,p.158.

营位内其他设施的设计还应依据环境友好型原则,例如营位内的地面铺设小石子,这样有利于水分的渗透,而且也避免人为对周围草地的过度踩踏。设计可移动的烧烤桌椅,方便露营者使用,桌椅的设计要考虑到坐轮椅人士也可以使用。营位内设有篝火盆和烧烤架,夜间露营者往往会点燃篝火取暖或烹制食物,专用的铁质篝火盆可以减少发生火灾的概率,既保护了营地的环境,又保证了露营者的安全,烧烤架可以方便露营者自己烧烤食物。临近湖边或海边的营位设计用木栏隔离,防止露营者发生意外。

图4-8 营位实例[7]

(5)娱乐设施

露营者在营地露营一是为了亲近自然,二是为了在大自然中放松身心,因此露营地设计各种室内和室外的娱乐设施将会满足露营者的度假需求。通常营地内专门划分出娱乐区,并在娱乐区内设计不同的娱乐休闲设施。娱乐项目包括各种球类运动、游泳、徒步、骑自行车、钓鱼、划船、滑降、跳水、潜水、漂流、棋牌活动等。不同的娱乐项目有不同的场地要求。对篮球、足球、网球、羽毛球、排球等各种球类运动,可以设计一个多功能运动场地,露营者在运动场地内可以进行各种球类运动,也可以开展广场舞蹈、儿童游戏以及其他集体活动。场地内的各个活动区可以用树木作为天然隔离带。为了方便露营者夜间的活动,场地内要安装照明设施。为了满足那些喜欢参与安静的娱乐活动的露营者的需要以及雨天不能在室外进行娱乐活动的需要,营地可以建设一个篝火剧院(campfire theatre)作为室内活动场地。露营者可以在场地内看书、下棋、打牌,营地也可以在室内组织表演活动。如果资金有限的话,可以设计一个亭台、庇护所或遮阳棚,雨天的时候可以在里面活动。营地内的设施规模要根据营地投入的资金以及露营的人数来确定兴建的规模。总之,娱乐设施的设计也要遵循使用友好型的原则,考虑到露营人群的不同心理需要。例如,若营地的定位是以家庭露营为主,并且是面向各年龄段的家庭成员,则要考虑不同人的娱乐需求。儿童喜欢小孩的娱乐设施,就可以设计儿童游乐场,安装滑梯、秋千等娱乐设施,位于湖畔或海湾的营地还可以设计水上滑梯。老年人喜欢安静的娱乐活动,可以设计迷你高尔夫球场、室内棋牌室。游泳、划船、钓鱼、骑自行车这些运动适合各个年龄段,因此可以设计游泳池、钓鱼的码头、游船码头、健身步道以及自行车道。年轻人比较喜欢具有挑战性的、活动量大的、冒险的运动,例如各种球类运动、攀岩、登山、赛车、冲浪、滑翔、滑降、潜水等。营地可以根据自己的地理优势、经营特点以及资金兴建不同的娱乐设施。通常低成本的活动有棒球、排球、篮球、羽毛球、乒乓球、迷你高尔夫、徒步、钓鱼、宾戈游戏、棋牌类游戏等等。

4.2.1.4 营地的建设

营地的建设要强调环境保护的理念,尽量做到就地取材,使用的材料一定是不能对环境造成破坏的环保型材料。建筑方法与建筑材料一定要遵循环境友好型原则。营地内的建筑材料最好选用节能型、耐用型的材料,最好是木质结构,营地内的建筑物要与周围的自然以及人文景观相协调。而营地入口处的建筑颜色则应尽量引人注目。建设营地的过程中要注意保护大自然中的生物。

4.2.2 营地的组织与管理

4.2.2.1 营地的日常组织运作

露营地的日常运作是一项复杂的工作,涉及营地内的方方面面,从入口处的预订、登记工作到营地内的设施维护,从动植物的保护到基础设施的保养,从垃圾处理到污水处理,从营地的娱乐活动开展到露营者的安全保障,从员工的管理到员工的培训等等。营地的管理中心通常设在营地的入口管理处,那里负责接受露营者的预订、注册、登记、信息发布、咨询等服务。入口处应该整洁、漂亮,最好有鲜花点缀。要留下足够的空间让露营者登记入营。美国大部分私人露营地已经采取电话或网络预订营位,并使用了电脑登记入住营地的系统。营地入口前台的工作类似于酒店前台的工作,他们每天把预订营位的露营者以及入住营地的露营者的信息登记到电脑上,实行实时的、系统化的、统一的管理。除此之外,他们每天还要负责解答露营者的疑问以及接听咨询电话。为了营地的有效运作并且防止问题的重复发生,营地会制定规章制度,规范露营者在营地内的露营以及娱乐活动,但是尽量简化规章制度,太多的条条框框会降低营地的吸引力。

图4-9 佛罗里达西礁博伊德车露营地内的各项规定

上述露营地对营地、营位、露营车辆以及宠物都做了相应的规定。这些规定通常张贴在营地入口管理处较醒目的位置。另外,为了维护营地中的设备,避免动植物遭到人为的影响与破坏,保护露营者的安全,营地还应该在相应的位置树立醒目的指示标志以及警告标识牌。

营地要制定日常的设施和植被的维护计划,计划包括维护的区域、具体设备和设施、时间进度。最好能够做成列表形式,维护工作完成以后在对应项上打钩。对营地内的小机器、交通工具以及娱乐设施等要进行定期检修,这样可以延长其使用寿命。如果设施老化,应该及时更新;如果设施损坏,应设立警示标记,禁止露营者使用,并及时对设施进行修理或更换。定时打扫营地内的公共设施,例如卫生间、淋浴室、洗衣房、游泳池、活动区以及营地内的道路。定期对营地内的草地、灌木以及树木进行修剪。营地内的垃圾分为不可回收和可回收两种分别进行处理。美国的露营地现在大多聘请专门的垃圾处理公司定期对垃圾进行清运处理以及回收处理。

4.2.2.2 营地的财务管理

营地的财务管理包括营地每日的财务记录、每月和每年的财务总结、财务计划、财务分析、员工工资、现金流以及利润分配等。对营地每日的财务情况要做详细的记录,这点对营地的经营至关重要。良好的营地财务管理不仅可以使营地的经营者直观地了解营地每天的经营状况,知道营地发展到达什么阶段,预测营地未来的发展,而且还是考核职业的露营管理者较佳的方法。每日的财务记录包括详细记录每天的现金流入与流出,支票使用情况。其中营地的收入包括营位出租、商店收入、娱乐活动设施出租的收入、收费洗衣房、餐厅收入、房车修理、银行的利息等等。营地的支出包括各种设施折旧成本、商店的经营成本、水电气费用、电话和上网费用、营地上缴的各种税、员工工资、设施维护成本、交通成本、垃圾处理费用等等。用财务表格记录每个月的现金流以及每个月的支出。每个月和每年要对营地的经营财务情况做一个总结。员工的工资计入经营成本中,根据营地的盈利状况调整员工的人数以及员工的工资。营地还应该制订长远的和短期的财务计划,即十年的财务计划和三五年的财务计划。这些计划包括未来与营地设施相关的财务计划,例如,有的设施需要定期维护,有的设施需要升级,对设备更新制订时间计划,例如今年更新卫生设施,明年更新娱乐设施等等。营地未来的盈利计划,制定未来每年的盈利目标,并在年终对比计划来考核营地的经营情况,依此制订营地未来的宣传和促销计划。露营地管理决策的好坏跟财务记录的质量有直接的关系,因此财务记录应该做到详细而精确,财务分析要确保准确性和科学性,能够为管理者的决策提供必要的信息。

4.2.2.3 营地的娱乐活动管理

露营者到营地露营目的之一是放松身心,玩得愉快,因此营地内的娱乐活动的开展有助于提高营地的吸引力。约翰·赫兹曼(John Hultsman)团队的研究显示,2/3的成人露营者对露营地的娱乐活动感兴趣,87%的青少年表示露营的时候每天要参与至少一项活动,60%的露营者喜欢参加任何形式的娱乐活动。如果以一家四口为基础的露营单位计算,在拥有300个营位的露营地,700人会是潜在的娱乐活动参与者。在拥有25个营位的营地内,那么将有60个潜在的参与者(John Hultsman,et al.,1998)。因此从管理的角度而言,为露营者提供可选机会广泛的露营活动项目是提高露营地的使用率以及收入的最好的方法。

露营地娱乐活动组织与开展的关键因素是活动的多样性。最重要的是能够为各年龄段的人提供可供选择的娱乐活动。例如,举办营地家庭奥运会、现场演出、嘉年华等这些活动可以吸引各个年龄阶段的人参加;广场舞、抛圈球、棋牌、钓鱼等活动比较受老年人的喜爱。针对学龄前儿童可以设计一些与自然知识相关的手工或者艺术课程、讲故事、抛球、转呼啦圈的游戏以及宠物表演等。为年轻人组织一些篮球比赛、水上排球比赛、水上拔河比赛、游泳比赛等。营地也可以组织一些技巧性的活动:让露营者用自己的设备和食材举办一场户外烹饪比赛以及野外生存技能比赛;在营地的活动场地上划出各种形状的线,让露营者沿着这些线进行一场骑自行车技能大赛,这个活动也可以让轮椅露营者参与。除此之外,露营地还可以组织一些独特的活动项目,例如跳蚤市场、拍卖会、食品展销、狩猎比赛等。总之,营地管理者可以绞尽脑汁设计和组织各种各样、丰富多彩的娱乐活动来吸引露营者,这样不仅能够提高营地使用率,还可以增加营地收入。当然,营地的工作人员在组织活动的同时必须保证露营者的人身安全,这点将在营地的风险管理中详细论述。

4.2.2.4 营地的风险管理

营地的风险管理包括营地内的风险识别、风险评估、风险控制以及风险的管理。风险管理中最常用的方法就是购买保险。正因为如此,风险管理过程中大部分是在不断地重新考察保险的需求以及检查维护实践活动、操作程序以及影响露营地保险计划的活动评估(Espeseth,1980)。营地风险管理的第一步就是管理人员识别露营地内一切可能发生的风险。风险识别对于露营管理者而言非常必要,这样既可减少损失带来的影响,也可防止损失发生,还可以让管理者重视潜在的风险。营地内的财产风险最容易识别,例如营地内的娱乐设施、建筑物以及车辆等等。要识别娱乐设施是否定期维护,娱乐设施的螺丝是否松动或脱落,是否有尖状的金属物突出伤及人员,游戏场的地面是否相对松软,以免露营者摔倒受伤。还要注意营地内是否有枯死的树木需要被移走,营地内是否有树枝伸到人行道上,营地内建筑物的上下扶手是否完好,电源设施是否安全,交通工具是否安全。露营地最吸引人的是水和机器设备,但是这两样东西又是最危险的,因此是风险管理中的重点。如果营地内有游泳池、湖泊、小河、溪流、海滩,要识别是否有栅栏和警告标识等等。

当这些潜在的风险被识别以后,营地的管理者就需要对风险进行评估。但是对营地内每个活动、每个设备以及露营场地进行风险评估并非易事。营地管理者可以将这些风险发生的概率从高到低进行排序,也可以根据营地内设施的现金价值进行排序。例如,考虑更换哪个设备最费钱,从高到低进行排序。在风险管理中,那些风险发生概率较高的就需要优先进行管理;那些具有巨大的破坏性的风险就需要购买商业保险进行规避;而仅会产生较小影响的风险可以通过其他办法来进行管理。

通过风险降低、风险消除、风险控制以及风险转移的方法来达到风险管理的效果。降低风险的发生概率,清除隐藏的风险,如将枯死的树木移走,将横在路上的树枝剪断,将游泳池内的大型滑梯移走等等。为露营地内的设施和人员购买保险,将风险转移给第三方。当然露营地可以通过风险控制来阻止事故以及危险的发生。营地要制订安全计划,对营地内的所有设备以及设施进行全面的检查,并将检查的详细情况,例如检查的时间、地点、人员及出现的问题列出来,找出方法来消除这些危险。对发现的风险进行防御性的维修,并且对维修和维护工作进行详细的记录。营地还要进行常规的设备设施检查,尤其是在节假日以后,更应对营地内的设施进行全面检查。除此之外,营地还要对露营者的行为进行规范,制定露营者的露营守则,明确指出什么活动禁止进行。应该将这些守则张贴在露营设施附近最明显的位置。营地内最危险的是水域,最容易出现安全事故,因此露营地要在游泳池、池塘、湖泊、海滩、溪流以及小河附近设立警示标记。例如,有的湖泊较浅的位置不宜跳水,就要竖立一块“禁止跳水”的标识牌;有的地方不能划船,就需竖立“此处禁止划船”的标识牌;可以游泳的水域要标注水域的深度,并且用浮标圈起来。但是仅仅立标志还不能够保证足够安全,还需要设立栅栏。例如,游泳池周围就需要建至少6英尺高的围栏,在游泳池不使用期间还应该锁上游泳池大门(Rolling B.Cooper,1992)。营地对各类水上活动要配备一定的救生员和救生设施。救生员要经常在相关地方巡逻和检查,尤其在海边,游泳圈、救生衣、救生绳这些救生设施要放在明显的位置。

风险管理当然不能规避一切风险,一旦营地发生了事故,营地需要有急救设备以及相关的急救物品,例如灭火器、其他灭火设施、应急包。营地的工作人员需要接受应急处理知识的培训,一些固定员工还应该接受红十字会的急救课程以及心肺复苏方法培训。如果需要当地机构的救援时,营地人员必须能够准确告知其营地的位置,以便外援车辆有效地、快速地实施救援。

4.2.2.5 营地的人事管理

美国的很多露营地,尤其是私人露营地和规模较小的露营地的员工人数并不多,而且有些员工只是兼职雇员,有的员工是季节性的雇员(例如在夏季露营高峰时候临时聘请的帮手),有的员工是营地所有者的家庭成员。尽管如此,露营地的人工成本却是营地的主要经营成本。由于员工要经常与露营者接触,因此员工代表了营地的形象与面貌,在营地的服务中以及满足露营者需要的过程中起到关键的作用。所以对露营地进行人性化的、有效的人事管理对营地的发展也至关重要。

营地的负责人或者经理主要负责营地内的日常管理工作,负责制订营地的发展计划、营销计划、促销计划、维护计划、应急计划、娱乐项目、风险管理以及人事管理工作(Rolling B.Cooper,1992)。露营地的人员聘用程序与其他行业相似,首先要通过媒体发布招聘信息,详细说明招聘的岗位、职责范围以及福利待遇,然后筛查简历、面试、签订聘用合同。美国一些小的露营地还有其他的渠道招聘员工或临时工,他们通过朋友介绍,或者直接录用家庭成员,有的营地还会在露营者中选择员工。有的营地则会到高校的旅游管理系或者休闲娱乐系招聘暑期实习生,达到一举两得的效果。美国露营地选择员工的时候,对员工的性格要求特别强调两点,一是友好,二是诚实(Rolling B.Cooper,1992)。

营地要对录用的员工要进行岗前培训,带领新员工认识营地的其他工作人员,熟悉营地的环境、娱乐活动以及他们的岗位职责,并为员工颁发员工手册。营地还要培训员工如何应对突发事件,向员工指明灭火器和其他应急设备的摆放位置。美国很多露营地对员工实行激励制度。他们普遍采用GRAPE理念:G代表“Growth”,指员工有拓展知识的需要即员工个人知识的发展;R代表“Recognition”,指员工在奉献和获得成绩的时候希望得到认可;A代表“Achievement”,指员工有自我成就感;P代表“Participation”,指员工有权参与工作的决定;E代表“Effort”,指努力完成工作而获得喜悦[8]。营地管理者会经常对员工的工作给予肯定和赞扬,表现出管理者对他们贡献的认可与感激,并且在节日的时候为员工举办晚会或者其他活动,例如举办圣诞晚会、奖励员工棒球比赛门票等等。如果员工犯错误,露营管理者会选择私下里批评而不会在公众场合批评员工。美国露营地所有者协会(NCOA)还为露营地的员工提供培训项目。根据联邦政府、各州政府以及地方政府的法律规定,露营地会为员工购买相应的医疗以及失业保险,支付工资和其他相应的福利,签订聘用合同,保证员工的权益。

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