1．当着宾客的面挖耳朵、打哈欠、擤鼻涕等。有些服务人员习惯于用小指、钥匙、牙签、发卡等当众挖鼻屎或掏耳朵，这是一个非常不好的习惯，尤其是在宾客进餐的时候，这种极其不雅的小动作往往会让看到的人感到恶心。
2．当众挠头皮。如果头发长期不洗，往往在公众场合忍不住头皮发痒而挠起头皮来，头皮屑四散飞扬，令旁观者大感不快。特别是在为宾客点菜或上菜时，头皮屑会落到菜汤里，很不卫生。
3．当有宾客向服务员咨询问题或聊天时，服务员精神不集中，或者东张西望，或者爱答不理，更有甚者露出很明显的不耐烦的表情，这些都是对宾客极大的不尊重和不礼貌。有些服务员在为宾客服务时，由于宾客对酒店的某些设施不知道怎么使用或者宾客点的菜很便宜而露出不屑一顾或者鄙视的表情，这是很不应该的。
4．与宾客说话的距离过近。与宾客说话的距离应该保持在1～1.5米，不宜过近。因为一米以内的说话距离通常是情侣或夫妻，如果不把握好这个距离，会让宾客感觉有侵犯隐私的嫌疑。
5．在工作场所听到有趣话题后失声大笑，不仅会让自己陷入尴尬境地，也会让你旁边的人感觉难堪和无所适从。酒店服务人员无论听到了什么“惊天动地”的趣事，都要保持最基本的礼貌与优雅，实在忍不住，最多可以露出一个灿烂的微笑。
6．在工作中或工作间隙，两个或几个服务员凑在一起吵吵闹闹或高声说笑，甚至旁若无人地手舞足蹈、前仰后合，更有甚者满口粗话，这些都是酒店绝不允许的。尤其是前台人员更要注意其形象。
7．无所顾忌地使用手机。如果事务繁忙，不得不将手机带在身上，那么一定记得要将手机铃声调至最低或静音，不使用不文明或者吓人一跳的手机铃声。如果有非接不可的电话打来，一定要找个安静或人少的地方去接，并且尽可能地缩短谈话时间。
8．抖腿。很多人在坐着的时候可能出于习惯而双腿抖动不停，或者让跷起的腿像钟摆似地来回晃动，这种动作对普通人来说可能已经习惯成自然，但对酒店服务人员来说则是必须避免。即便服务台很高，没有宾客会注意到服务人员的腿在内抖动，这也是一种非常不礼貌的行为。
9．当众整理妆容。当众整理妆容也会让人觉得很不雅，尤其是在和宾客说话时整理妆容，会让宾客觉得你不够专心，不够尊重他。所以，即使发现自己的妆容出了点小问题，也应该到洗手间等公众较少的地方去整理。
10．在宾客面前的不礼貌行为还包括：当着宾客的面修剪指甲、打饱嗝、打喷嚏、剔牙、咳嗽、化妆、搓泥垢、整理衣饰等；随便吐痰，随手扔垃圾，当众嚼口香糖；在工作间隙，双手交叉抱胸，或者双手插兜、歪头驼背，或者倚壁靠墙、东倒西歪；在服务过程中对宾客评头论足，与其他服务员说悄悄话；与宾客同时进出门或电梯、上楼梯时，和宾客抢道并行，不打招呼超越宾客等。
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