梧州食品产业发展现状

一、梧州食品产业发展现状

（一）产业发展现状

1.产业优势初具雏形，总量持续稳定增长

近年来，梧州食品企业积极抢抓发展机遇，坚持以市场为导向、以资源为依托、以科技为支撑，大力推进产业扩张和创新，食品工业体系逐步成长壮大。2010年，梧州食品工业企业达298家，其中，规模以上工业企业26家；完成工业总产值31亿元，同比增长60%。主要产品产量：胶原蛋白肠衣26亿米，占国内市场同类产品80%的份额，豆浆晶类固体饮料1万吨，龟苓膏2万吨，六堡茶1万吨，动植物保健酒0.6万吨。

2.产品开发重点推进，品牌特色日益显现

梧州食品历史悠久，以龙头产品胶原蛋白肠衣、龟苓膏、六堡茶、豆制品、腊肉等知名度高，形成了独具特色的岭南饮食文化。梧州食品工业企业品牌意识进一步增强，一批具有梧州特色的优质食品正倾力打造成全区、全国品牌，成为梧州品牌战略的生力军。目前，拥有“神冠”牌蛋白肠衣、“冰泉”牌豆浆晶系列、“双钱”牌龟苓膏、“龙山”牌动植物保健酒、“龙舟”牌腊肠及肉食制品、“三鹤”牌六堡茶等一系列广西、全国名牌产品，享誉粤港澳和东南亚地区。其中，梧州龟苓膏、梧州腊肠、六堡茶先后获得国家质监总局授予的地理标志产品。

3.企业投资力度加大，产业带动作用增强

近几年相当一部分食品企业都加大了技改投资力度，企业产能得到扩大，产品质量得到提升。神冠集团投资3.9亿元用于胶原蛋白肠衣项目的扩建，整个企业目前达到170条生产线肠衣规模，跻身国际胶原蛋白肠衣产业前3强。

（二）产业发展瓶颈

一是产业规模偏小。梧州食品企业虽然达到了298家，但企业规模相对偏小，产业集中度不高，产品关联度较低，产业链条比较短，上下游产品开发不够，企业加工过于依赖原料产地，食品市场、食品企业与原料基地的产业链尚未真正形成，多数企业没有形成规模化经营、集约化生产和产业化运作的发展格局，企业利润空间紧缩。二是技术水平偏低。梧州市食品加工业技术层次较低，以初加工和粗加工技术为主，精深加工的比例偏低，产品附加值不高。据统计，生产高附加值食品的企业不到全市食品企业总数的10%。虽然近年来一些骨干企业通过引进国外先进设备，进行更新改造，使技术装备水平得到较大提高。但就整个行业而言，科研开发、技术改造投入仍显不足，导致众多食品企业的机械化、自动化程度偏低，企业科技人员少，自主研发力量薄弱，产品更新换代较慢。三是骨干企业不多。梧州的食品产业大部分为中小企业，龙头企业的示范带动作用没有充分发挥，整个产业没有进行资源有效整合、打造整体产业优势。四是企业融资困难，影响企业做大。