【摘要】：一、制度管理的可行性制度管理的可行性是指制度的制定必须科学、有效，并有利于执行。制度草案的制订接受任务的部门成立制度制定或修订小组，由相关部门负责人任组长，具体由基层管理者和资深服务人员参加，制订制度草案。讨论的过程是统一思想的过程，是员工认可接纳制度的过程。所有制度的具体条文及其执行或处理应切实可行制度的内容及其违规处理应适合本酒店的实际情况和员工的收入水平。
一、制度管理的可行性
制度管理的可行性是指制度的制定必须科学、有效，并有利于执行。
1．制度的制定或修订
（1）问题的提出
由总经理办公会议讨论决定制定或修订制度，并把任务布置给相关部门。
（2）制度草案的制订
接受任务的部门成立制度制定或修订小组，由相关部门负责人任组长，具体由基层管理者和资深服务人员参加，制订制度草案。
（3）讨论修订
在有关部门发动全体员工对制度草案进行讨论、修改。讨论的过程是统一思想的过程，是员工认可接纳制度的过程。思想统一后报总经理审批。
（4）形成并发文
经总经理办公会议讨论、修正后形成正式制度，并以文件的形式下发实施。
（5）反馈
制度在执行过程中如发现有不适应酒店的发展，或客观的需求变化等情况，应随时修订。
2．酒店的基础制度
（1）组织机构
权责明确，员工明确自己向谁负责，谁向自己负责。使员工明确知道自己为谁工作。
（2）岗位职责
部门的岗位职责要明确，不能交叉，更不能有空缺；个人的岗位职责要清楚、明了、可行，使员工明确知道自己应干什么。
（3）工作程序
应包括工作的对象和范围；工作的内容和程序；工作的规格和标准；与其他岗位工作的衔接等内容，使员工明确知道自己应如何工作。
（4）运转表单
明确客用表单、业务联络表单（控制表单）和报表的填写，以及传送要求和处理要求。
（5）管理制度
如员工守则、会议制度、培训制度等，使员工明确何时何地应干什么，不应干什么。
3．制度的要求
（1）所有的制度应符合本酒店的客观实际
不能盲目搬抄其他酒店的制度，以免难以真正贯彻、落实。
（2）所有制度的具体条文及其执行或处理应切实可行
制度的内容及其违规处理应适合本酒店的实际情况和员工的收入水平。
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