特色粮油产品简介

五、特色粮油产品简介

都说民以食为天，为了满足人们越来越高的生活需求，现在粮油制品也是花样繁多，不仅要美味好看，更要营养健康，因此，我国也涌现出了一大批粮油名、优、特产品。

1.稻香村的糕点

在北京提起稻香村可谓无人不知、无人不晓。稻香村比较出名的糕点食品有:奶酪酥、凤豆冰沙酥、糖醇杂粮酥饼、红豆烧、大豆卵磷脂蛋糕、腰果酥、杂粮松糕、巧克力夹心酥饼、糖醇桑叶酥、糖醇松仁蛋糕、糖醇老公饼、糖醇木瓜饼、金猪饼、奶油麻花、蜜三刀、蜜贡等。稻香村经营的主要是南味糕点，不但花样翻新，而且重油重糖，存放数日不干，在气候干燥的北京很受欢迎。

稻香村食品还讲究“四时三节”，端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，元宵节有元宵。其用料讲究正宗，核桃仁要山西汾阳的，因为那里的核桃仁色白肉厚，香味浓郁，嚼在嘴里甜;玫瑰花要用京西妙峰山的，因为那里的玫瑰花花大瓣厚，气味芬芳，而且必须是在太阳没出来时带着露水采摘下来的;龙眼要用福建莆田的;火腿要用浙江金华的等。其做工讲究“凭手”、“凭眼”，“凭手”就是指将熬好的糖剪成各种形状，这全是手工活儿。熬糖何时可以端走全凭师傅的经验，早一分钟没到火候，晚一分钟火候又过了，这就是所谓的“凭眼”。

2.味多美食品

味多美公司创立于1996年，是一家专注于西饼连锁店业务的企业。味多美定位于中高端消费者，以丰富的、高品质的产品，平价化的价格，亲切友善的服务，便利的连锁店铺，赢得了消费者的青睐。

味多美所经营的产品种类有:生日蛋糕、面包、中秋月饼、中西式商务套餐及特色饮品。创新求精的味多美人经过十余年的开发和钻研，创造出了无数个美味奇迹，满足大众日益增长的口味需求，其中“老婆饼”、“奶酪金砖”、“法式月饼”等招牌产品已是家喻户晓。味多美用优质的食品和一流的服务征服了消费者，在同行中不断超越、领先，成为食品行业中一颗闪耀的明星。

3.金龙鱼食用油

“金龙鱼”是新加坡郭氏兄弟粮油私人有限公司所拥有的著名食用油品牌。金龙鱼公司主要经营品种有:菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油、亚麻籽油、红花籽油、调和油等众多品种。

就目前国内的食用油市场来看，金龙鱼无疑是行业翘楚，其粮油价格的定位影响着整个行业。金龙鱼从一开始就树立了干净、卫生、质优价廉的形象，其商标、广告语的设计也深入人心，是粮油行业的榜样。

4.鲁花食用油

除了金龙鱼，鲁花集团在食用油行业也占据着举足轻重的地位。其主要产品有鲁花牌5S压榨一级花生油、剥壳压榨葵花仁油、芝麻香油、坚果调和油、酿造酱油、酿造糯米香醋、矿泉水、FD食品等。鲁花集团2002年获“国家级放心油”荣誉称号;2003年成为“人民大会堂国宴用油”;2004年被国家公众营养与发展中心授予“营养健康倡导产品”;同年“鲁花”商标被国家评为“中国驰名商标”;2005年，鲁花花生油被国家评为“中国名牌”产品。产品畅销全国30多个省、市、自治区，并出口多个国家和地区。

5.华龙面

提起华龙面，不得不想起一句广告语:华龙面，天天见。人们都说这句广告词好，朗朗上口，易懂易记。华龙面从一个县的小品牌逐步成长为一个全国知名的大品牌，这其中付出的心血可不少。目前华龙面业集团公司主要生产加工优质面粉、方便面、挂面、饼干等，形成了138条方便面生产线，方便面年生产能力120亿盒，拥有日处理小麦5000吨、年转化小麦180万吨的庞大生产规模，其制面、制粉规模跃居世界前列。

6.康师傅方便面

康师傅控股有限公司在中国主要从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业。康师傅Logo独有的敦厚可亲、热情展开双臂的形象，让许多顾客熟知与喜悦。康师傅方便面的销售额市场占有率高达47%，销量超过98亿包，近年推出的“福满多”等系列平价面更进一步拓展到广大农村市场，是全球最大的方便面生产销售厂商。康师傅夹心饼干在中国的销售额市场占有率为25.6%，稳居中国市场第二位。

7.云南过桥米线

米线是云南的地方小吃，那里的过桥米线是米线中的上品，以用料考究、制作精良、吃法独特、独具风味而闻名中外。人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线就是在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种独特的吃法。过桥米线在各类风味小吃中滋味独特、格调高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说过桥米线是中式西餐，值得大大提倡。米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的喜爱。

初去云南吃此小吃的人如不向别人请教可能会闹出笑话:鸡汤是滚烫的，由于表面有一层鸡油，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。

因此，千万不能用嘴直接去喝鸡汤。在食用时应先食鹌鹑蛋，再食生片，趁汤是最高温的时候将生片烫熟。有人不知其中奥妙，先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度下降了，不可生食的食物也烫不熟了。

8.天津狗不理包子

狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”食品之首。历经140多年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、肉皮包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包六大系列一百多个品种，百包百味，特色超群。狗不理包子先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖，被消费者誉为“津门老字号，中华第一包”。

9.武大郎炊饼

武大郎炊饼是山东省聊城市阳谷县的一种风味小吃，其味道香脆可口，外焦内柔，韧性十足，咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，炊饼饱含着麦子、盐的咸味和胡椒粉味，汇聚一体，至嚼成饼团吞咽，吞食者会获得吞咽时的快感。饥腹时吃炊饼，这种吞咽的快感尤甚，颇受欢迎。