全面平衡与中庸的理念

(三)全面平衡与中庸的理念

很长时间了，人们对中庸这个词有太多的误会，即中庸就是平庸，或者是不讲原则。《论语》第四篇说:“德不孤，必有邻。”第六篇说:“中庸之为德，其至矣乎，民鲜久矣。”第一句话的意思是说有德行的人不会孤独，一定有人支持你。第二句话的意思是，中庸为德之最高境界，所谓中庸就是不偏废，把方方面面都照顾好。

我们所喜欢的波尔多红酒、蓝山咖啡还有普洱茶无一不是平衡与中庸的杰作。

让景区散发出红酒的气息。

或许我们会拒绝暧昧，但一般不会拒绝浪漫。想象一下，在温暖的烛光中，手握半杯波尔多红葡萄酒，和自己喜欢的人相对而视，应该是一个浪漫的场景。法国波尔多红葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，是世界公认最好的葡萄酒。波尔多顶级红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式:葡萄汁在发酵过程中控制着红酒动人的颜色及酒中丹宁的含量;发酵完成后，需要将酒渣抽取出来，选出品质最好的酒，有时要把不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。如此这般，不但可以提升酒的品质，也能保留不同品种葡萄的风味，还能产生更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒离开橡木桶，装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，最后达到极致的平衡状态。

让景区做出极品蓝山咖啡的味道。

由于大量的中国消费者的参与，蓝山咖啡早已身价不菲。虽说价格畸高，但那黑色的诱惑依旧很难拒绝。蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，产于牙买加岛东部蓝山山脉，因该山在海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里拥有肥沃的火山土壤，气候湿润，终年多雾多雨(平均降水为1980毫米，气温在27℃)没有污染。这样的气候造就了享誉世界的蓝山咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，口味浓、香、醇。咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，处于高度的协调状态。

让景区像普洱茶一样，越陈越香。

普洱茶被疯狂炒作的日子并不是太遥远的故事，虽说繁华过后成一梦，但在这平淡的日子里普洱茶仍旧显示出不凡的气韵。普洱茶属于黑茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成。普洱茶汤色红亮，陈香独特，滋味平和、厚重、回甘。生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别于其他茶类的最大特点，普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶，普洱茶贵在“陈年”，如果尽显中庸、平和之气质便是普洱茶中的极品。

景区的规划与建设就是应该像波尔多红酒、蓝山咖啡还有普洱茶一样将平衡与中庸演绎到极致。